餅乾膨脹劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月3日—俗稱小蘇打粉、重曹,為白色粉末狀,易溶於水中,是一種鹼性膨脹劑,遇酸、遇水會中和而產生二氧化碳,使食品膨大,如蘇打餅乾。使用時,因反應過程中不需 ...,2017年3月31日—餅乾除了當零嘴,也可以是一種輕食,算是相當方便的零食類。只是為了要讓它蓬鬆香脆,通常都會使用膨脹劑。膨脹劑包括碳酸氫鈉(小蘇打)、碳酸氫銨、 ...,常用於餅乾的膨鬆劑·膨鬆劑指食品加工中添加於生產焙烤食品的主要原料小麥粉中,並在加工過程中受熱分解·產生氣體,使面胚起發,形成緻密多孔組織,從而使製品具有膨鬆、 ...,2015年10月16...
化學膨脹劑對麵食有哪些妙用? | 食品添加物合法業者資訊網
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蘇打粉?泡打粉? 兩者同為膨脹劑,有何不同? | 食品添加物合法業者資訊網
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食品添加物的真相 | 食品添加物合法業者資訊網
【丁酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087160
添加物名稱:丁酸甲酯;Methylbutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000087160食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【丁香液體香料 050657 T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231824
添加物名稱:丁香液體香料050657T;CLOVEFLAVOR050657T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231824食品業者登錄字號:A-180281299-00...
【複合代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119681
添加物名稱:複合代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119681食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:調味劑;;甜味...
【益富磷-N】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002470009
添加物名稱:益富磷-N;EPHORIN-N食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002470009食品業者登錄字號:P-122969448-00000-7添加物分類:品...
【乳化安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055398
添加物名稱:乳化安定劑;T95Powder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055398食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加物分類:粘...
【桂圓香料PH001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000203282
添加物名稱:桂圓香料PH001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000203282食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:型態:液...
【碳酸氫銨製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002114004
添加物名稱:碳酸氫銨製劑;AMMONIUMBICARBONATESHFOODGRADE食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002114004食品業者登錄字號:D-1286288...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007880008
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER﹝POEMB-10(C)﹞食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007880008食品業者登錄字號:A-...
【麵包乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038817
添加物名稱:麵包乳化劑;bakerdreambreademulsifier食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038817食品業者登錄字號:A-127566325-0000...
【牛奶香料CDM2913】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284281
添加物名稱:牛奶香料CDM2913;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000284281食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:牛奶糖...
【茉莉香料SFC-25318】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677153
添加物名稱:茉莉香料SFC-25318;JASMINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677153食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【麵包品質改良劑(雷西帕)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047053
添加物名稱:麵包品質改良劑(雷西帕);PREPARATIONRESHAPER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047053食品業者登錄字號:F-15368330...
【芳味霖NP複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071060
添加物名稱:芳味霖NP複方調味劑;SAMIRINNP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071060食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010868008
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010868008食品業者登錄字號:B-161901164-00000-7添加物分類...
【聚山梨醇酐脂肪酸酯八十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011998003
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯八十;POLYSORBATE80(MASEMULPS80)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011998003食品業者登錄字號:A-1...