膨脹劑功用 | 食品添加物合法業者資訊網
,2020年8月23日—膨脹劑的用途與影響是什麼?...膨脹劑可以增加食物的空隙,讓食物蓬鬆柔軟、酥脆。常用在包子、麵包、蛋糕等食物上。常見的膨脹劑主要可分為 ...,膨鬆劑[編輯]...膨鬆劑(英語:Leaveningagent),俗稱為臭粉,是加入生麵團或麵糊中,使最終產品蓬鬆軟化的物質。其方法即是將氣體充入麵團中,當然,理論上 ...,2017年3月3日—又稱發粉、發泡粉、焙粉,是一種由鹼性原料、酸性原料與填充劑組成的複合型膨脹劑,泡打粉遇水與高溫時,會發生中和作用,產生二氧化碳而使 ...,2012年11月4日—膨脹劑:為了使糕餅或麵包等食品...
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添加物名稱:冰淇淋安定劑YAC-303;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109242食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物分類:粘...
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添加物名稱:伊若多利品質改良劑;IRODORIKAI食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061240食品業者登錄字號:E-153895301-00000-6添加...
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添加物名稱:肉類保色劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103572食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:保色劑型態:...
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添加物名稱:麻辣香料1101905939;SpiceFlavour,TypeMala1101905939食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263830食品業者登錄字號:A-...
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添加物名稱:品質改良劑z;mikakufine-z食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047086食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添加物分...
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