膨脹劑功用 | 食品添加物合法業者資訊網
,2020年8月23日—膨脹劑的用途與影響是什麼?...膨脹劑可以增加食物的空隙,讓食物蓬鬆柔軟、酥脆。常用在包子、麵包、蛋糕等食物上。常見的膨脹劑主要可分為 ...,膨鬆劑[編輯]...膨鬆劑(英語:Leaveningagent),俗稱為臭粉,是加入生麵團或麵糊中,使最終產品蓬鬆軟化的物質。其方法即是將氣體充入麵團中,當然,理論上 ...,2017年3月3日—又稱發粉、發泡粉、焙粉,是一種由鹼性原料、酸性原料與填充劑組成的複合型膨脹劑,泡打粉遇水與高溫時,會發生中和作用,產生二氧化碳而使 ...,2012年11月4日—膨脹劑:為了使糕餅或麵包等食品...
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蘇打粉?泡打粉? 兩者同為膨脹劑,有何不同? | 食品添加物合法業者資訊網
【雪碧穩定劑(熱用)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063646
添加物名稱:雪碧穩定劑(熱用);NEUTRALPROSORBET5GHOT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063646食品業者登錄字號:B-128799287-00...
【沙丁魚香料 1109707351】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079970
添加物名稱:沙丁魚香料1109707351;FISH,TYPESARDINEFLAVOUR1109707351食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079970食品業者登錄字...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008333002
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(ADMULSSL1078K)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008333002食品業者登錄字號:...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C001312003
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(HOMOGENNO.370)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C001312003食品業者登錄字號:H-...
【進興快發粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069146
添加物名稱:進興快發粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069146食品業者登錄字號:V-200036507-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【麵團改良劑 86302】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128287
添加物名稱:麵團改良劑86302;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128287食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:品質改...
【品質改良劑KA】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056132
添加物名稱:品質改良劑KA;CHEF-LEADKA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056132食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添加物分...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007850005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONO-ANDDIGLYCERIDES)(TYPEP(V)S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007850005...
【冷藏麵包柔軟劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078270
添加物名稱:冷藏麵包柔軟劑;EVASOFT100-S食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078270食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【蘇糖酸鈣 維生素C 複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062476
添加物名稱:蘇糖酸鈣維生素C複方食品添加物;CalciumL-Threonatepremix食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062476食品業者登錄字...
【天然香料00202846(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201955
添加物名稱:天然香料00202846(香料);Naturalflavors00202846(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201955食品業者登錄字...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010088002
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(COLLOCALSO-WB?)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010088002食品業者登錄字號:A-104222102-0...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007612001
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(REBAUDIOSIDEA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007612001食品業者登錄字號:A-104481803-...
【乾酪素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011384002
添加物名稱:乾酪素;CASEIN(ACIDCASEIN)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011384002食品業者登錄字號:H-180335627-00000-9添加物分...
【特級益磷酸鹽改良劑-S2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124957
添加物名稱:特級益磷酸鹽改良劑-S2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124957食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:...