天然乳化劑蛋黃 | 食品添加物合法業者資訊網
,2017年8月22日—其他廚房裡的天然乳化劑還有黃芥末、蜂蜜、大蒜醬和含有酪蛋白的奶類等。另外，你也可以到食品材料行購買從大豆中萃取而出的大豆卵磷脂粉末。蛋黃是 ...,2019年6月12日—最常見的乳化劑是蛋黃，家常材料數百年來確保美奶滋與荷蘭醬的美味與細滑質感。蛋黃含有一種稱為卵磷脂（lecithin）、通常從黃豆油中提取的蛋白質。大豆卵 ...,2021年11月27日—雞蛋的蛋黃中,含有的卵磷脂,即是”天然的乳化劑”.乳化劑在冰淇淋、雪糕中的作用.冰淇淋是一種冷凍乳製品，屬固體冷飲食品類，以其豐富的營養，獨特的 ...,麵包中添加乳化劑...
蛋黃是最天然的乳化劑？原理一次大解析 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化是什麼？想做出好醬汁必須了解「乳化作用」 | 食品添加物合法業者資訊網
料理課室：什麼是Emulsification？ | 食品添加物合法業者資訊網
上天賜予的天然乳化劑-- | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑是甚麼? | 食品添加物合法業者資訊網
天然乳化劑－“蛋”的選擇 | 食品添加物合法業者資訊網
「蛋」願「乳」此作者： 陳怡萱。高雄市中山高級工商職業學校 | 食品添加物合法業者資訊網
同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的差別 | 食品添加物合法業者資訊網
蛋黃乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
【紐甜 200X】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075895
添加物名稱:紐甜200X;NEOTAME200X食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075895食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜...
【梨子香料 OC071FN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321430
添加物名稱:梨子香料OC071FN;PEARFLAVOROC071FN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321430食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【Beta-胡蘿蔔素 BC-1000OF-WSP (10%)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000022731
添加物名稱:Beta-胡蘿蔔素BC-1000OF-WSP(10%);Beta-CaroteneBC-1000OF-WSP(10%)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000022731食品業...
【茉莉香料901732JW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520396
添加物名稱:茉莉香料901732JW;JASMINEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520396食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【芋頭粉 R-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337673
添加物名稱:芋頭粉R-05;TAROFLAVORPOWDERR-05食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337673食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添...
【蕃茄香料粉901862IP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606335
添加物名稱:蕃茄香料粉901862IP;TOMATOFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606335食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【桂圓香料粉902356GP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607370
添加物名稱:桂圓香料粉902356GP;LONGANFLA.PDR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607370食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【冬瓜香料 ZH-16887】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000154175
添加物名稱:冬瓜香料ZH-16887;SUGAREDWHITEGOURDFLAVORZH-16887食品添加物產品登錄碼:TFAA30000154175食品業者登錄字號:N-12...
【乳酸香料 ML-582599】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531938
添加物名稱:乳酸香料ML-582599;YOGURTFLAVORML-582599食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531938食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【青蘋果香料粉900640EP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000394036
添加物名稱:青蘋果香料粉900640EP(停用);GREENAPPLEFL.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000394036食品業者登錄字號:N-170735...
【涼味劑香料901952BW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515873
添加物名稱:涼味劑香料901952BW;PHYSCOOLFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515873食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【蔓越莓香料 STA0098】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740727
添加物名稱:蔓越莓香料STA0098;CRANBERRYFLAVORSTA0098食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740727食品業者登錄字號:N-124450223-...
【脂肪酸甘油酯 MMSS XLK】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019311
添加物名稱:脂肪酸甘油酯MMSSXLK;MYVATEXMIGHTYSOFTXLK食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019311食品業者登錄字號:A-104481803-...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009882002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RADIAMULSMG2151)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009882002食品業者登錄字號:...
【藍莓香料粉900740RP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606896
添加物名稱:藍莓香料粉900740RP;BLUEBERRYFLAVORPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606896食品業者登錄字號:N-170735933-00...