乳化劑替代品 | 食品添加物合法業者資訊網
引述《lalala1025(台中大叔)》之銘言::有些蛋糕配方,會加乳化劑,:好像叫SP,...可以試著使用泡打粉代替:然後再配方裡加入少許的蜂蜜:來取代sp本身的乳化性.,水分含量越高,乳化劑的質感越薄,也就形成乳液,油脂成分越高,乳化劑的質感越厚,也就形成乳霜。乳化劑有人工合成的,也稱作化學乳化劑,石化乳化劑,市面很多產品都是 ...,2017年8月22日—乳濁液又分成水包油(oil-in-water)和油包水(water-in-oil)兩種型態,我們常在食用的牛奶和奶油其實也是乳濁液,透過乳化劑「酪蛋白」結合油水,牛奶和 ...,20世紀80年代以來,人們對...
Re: [問題] 取代蛋糕乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的種類@ Yu Mama 鈺麻麻:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化是什麼?想做出好醬汁必須了解「乳化作用」 | 食品添加物合法業者資訊網
同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的差別 ... | 食品添加物合法業者資訊網
如何製作天然又美味的烘焙食品作者 | 食品添加物合法業者資訊網
簡易乳化劑SA-91(SC | 食品添加物合法業者資訊網
茅寶村 | 食品添加物合法業者資訊網
【乳化起泡劑 SP】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137210
添加物名稱:乳化起泡劑SP;EmulsifyFoamerSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137210食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加...
【β-胡蘿蔔素20% WSC-RED/BT】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114417
添加物名稱:β-胡蘿蔔素20%WSC-RED/BT;ALTRATENE20%WSC-RED/BT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114417食品業者登錄字號:A-1129...
【燒烤香料 WP-492-117-9】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254661
添加物名稱:燒烤香料WP-492-117-9;ROASTEDTYPE(BURNT)FLAVOURWP-492-117-9食品添加物產品登錄碼:TFAB30000254661食品業者登...
【香草香料粉900393EP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000254053
添加物名稱:香草香料粉900393EP(停用);VANILLAFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000254053食品業者登錄字號:N-170735...
【烏梅香料900111WW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492282
添加物名稱:烏梅香料900111WW;PLUMFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492282食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...
【氧化羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002162006
添加物名稱:氧化羥丙基澱粉;OXIDIZEDHYDROXYPROPYLSTARCH食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002162006食品業者登錄字號:E-12335673...
【刺五加香料 3688-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370131
添加物名稱:刺五加香料3688-1;CANTHOPANAXFLAVOR3688-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370131食品業者登錄字號:N-124450223-...
【咖啡香料 STA0099】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740716
添加物名稱:咖啡香料STA0099;COFFEEFLAVORSTA0099食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740716食品業者登錄字號:N-124450223-00000...
【蔓越莓香料901238AW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652583
添加物名稱:蔓越莓香料901238AW;CRANBERRYFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652583食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...
【糖味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353064
添加物名稱:糖味香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353064食品業者登錄字號:F-116642803-00000-3添加物分類:型態:粉狀(粉...
【聚糊精】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012989004
添加物名稱:聚糊精;Polydextrose(LitesseUltraPowder;RefinedPolydextrosePowder)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012989004食品...
【芒果香料TK-102432】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417436
添加物名稱:芒果香料TK-102432;MANGOFL.TK-102432食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417436食品業者登錄字號:A-153326879-00000...
【川貝枇杷香料 68448】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321946
添加物名稱:川貝枇杷香料68448;CONDENSDLOGUATFLAVOR68448食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321946食品業者登錄字號:N-1244502...
【蒜味香料 7.91103】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074368
添加物名稱:蒜味香料7.91103;GARLICFLAVOUR7.91103食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074368食品業者登錄字號:N-124450223-0000...
【甘味甜味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136208
添加物名稱:甘味甜味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136208食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜味劑型態:...