蔗糖酯的合成工艺及其应用研究 | 食品添加物合法業者資訊網

由刘小杰著作·1995·被引用31次—摘要作为一种新型的表面活性剂,蔗糖酯具有广泛的工业用途。本文综述了国内...蔗糖、脂肪酸甲酯形成乳化液状(小滴直径...其作用机制主要是抑菌而非杀菌。蔗糖 ...

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