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貢獻者:周繼發.Zhou,Ji-Fa東海大學畜牧研究所.關鍵詞:脂肪酸蔗糖酯;保久乳;耐熱產孢菌;醣酯;抑菌;乳蛋白液;乳脂肪(SUCROSEFATTYACIDESTER);(SUGAR ...
References 脂肪酸蔗醣酯對保久乳中耐熱產孢菌抑制之效果 (thuir.thu.edu.tw) 傅景瑞 (thuir.thu.edu.tw) Fu, Jing-Rui (thuir.thu.edu.tw) 周繼發 (thuir.thu.edu.tw) Zhou, Ji-Fa (thuir.thu.edu.tw) 東海大學畜牧研究所 (thuir.thu.edu.tw) 脂肪酸蔗糖酯 (thuir.thu.edu.tw) 保久乳 (thuir.thu.edu.tw) 耐熱產孢菌 (thuir.thu.edu.tw) 醣酯 (thuir.thu.edu.tw) 抑菌 (thuir.thu.edu.tw) 乳蛋白液 (thuir.thu.edu.tw) 乳脂肪 (thuir.thu.edu.tw) (SUCROSE FATTY ACID ESTER) (thuir.thu.edu.tw) (SUGAR ESTER) (thuir.thu.edu.tw) [畜產與生物科技學系所] 碩博士論文 (thuir.thu.edu.tw) ...Tunghai University Institutional Repository | 食品添加物合法業者資訊網
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