膨脹劑的用途與影響是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月23日—生物膨脹劑依靠能產生二氧化碳的微生物發酵而是麵團膨脹，主成分是酵母。而化學膨脹劑則屬食品添加物，可分為兩類，鹼性膨脹劑和複合膨脹劑。鹼性膨脹劑如 ...

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