膨脹劑是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網

,2020年6月17日—膨脹劑，又稱為膨大劑，用於食品加工過程產生氣體，目的是賦予食物膨鬆，以利用二氧化碳最多。蘇南維說，最常見的天然膨脹劑是製作麵包時 ...,抗疫懶人包...從超商購買的波蘿麵包，含有4類共11種食品添加物，包括膨脹劑、​黏稠劑、乳化劑和香料。...）」或「發粉」，也就是所謂的「膨脹劑」，特別是含鋁的 ...,2020年8月23日—生物膨脹劑依靠能產生二氧化碳的微生物發酵而是麵團膨脹，主成分是酵母。而化學膨脹劑則屬食品添加物，可分為兩類，鹼性膨脹劑和複合膨脹 ...,2017年3月3日—碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate）俗稱...