膨鬆劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月10日—膨鬆劑(BulkingAgents)膨鬆劑是指在以小麥粉為主的焙烤食品中添加,併在加工過程中受熱分解,產生氣體,使面胚起發,形成海棉狀緻密多孔組織, ...
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