鮮味 | 食品添加物合法業者資訊網
鮮味(旨味)有一種清淡但難以形容的持久味道。鮮味會引導舌頭分泌唾液,帶來一種毛茸茸的感覺,刺激喉嚨、口腔的上方和後方(請詳閱Yamaguchi,1998 ...,什麼是鮮味?關於鮮味的5個事實.鮮味也被稱為味精是五種核心口味之一,包括甜,酸,苦和鹹。鮮味在日語中意為“美味的本質”,它的味道通常被描述為加深風味的 ...,2019年6月26日—這是蛋白質的重要構成要素。在1909年的一篇論文中,身為東京帝國大學(TokyoImperialUniversity)教授的池田建議,谷氨酸產生的這種美妙的 ...,鮮味(umami)為世界各地食物中的共通基本味道。主要的鮮味(...
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【葡萄香料粉 GRD007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699719
添加物名稱:葡萄香料粉GRD007;GRAPEFLAVORPOWDERGRD007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699719食品業者登錄字號:N-112905831-...
【肉精香料8972】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588716
添加物名稱:肉精香料8972;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588716食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【黑糖香料 90731】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650367
添加物名稱:黑糖香料90731;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650367食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:型態:液...
【濃縮味精 WM-1(停產)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055657
添加物名稱:濃縮味精WM-1(停產);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055657食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:調...
【湯頭調味料6690】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112202
添加物名稱:湯頭調味料6690;BrothSeasoning6690食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112202食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0...
【草莓香料1165018826】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668557
添加物名稱:草莓香料1165018826;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000668557食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:型...
【肉精膏 A-T19871】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471605
添加物名稱:肉精膏A-T19871;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471605食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:濃...
【素牛肉粉體香料 HB-105】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000091006
添加物名稱:素牛肉粉體香料HB-105;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000091006食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分類:...
【白奶香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287295
添加物名稱:白奶香粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287295食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:型態:粉狀(粉...
【高鮮調味素A2N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084716
添加物名稱:高鮮調味素A2N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084716食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:調味劑型...
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添加物名稱:5’-核糖核苷酸二鈉;Disodium5’-Ribonucleotide食品添加物產品登錄碼:TFAB20000018703食品業者登錄字號:N-1244502...
【柑桔香料粉 110124064】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650446
添加物名稱:柑桔香料粉110124064;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650446食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:型...
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添加物名稱:味之素味素調味料;AJINOMOTOSEASONEDCONDIMENT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049471食品業者登錄字號:F-1128374...
【呈味核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012499001
添加物名稱:呈味核苷酸二鈉;DISODIUM5’-RIBONUCLEOTIDE(I+G)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012499001食品業者登錄字號:A-10334...
【柚子香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279141
添加物名稱:柚子香料;YUZUFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279141食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加物分類:型...