重組肉黏著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
為製作重組肉相當重要的添加物,不僅負責將肉塊或碎片黏著在一起,黏著劑本身對產品的質地也會有很大的影響。其中磷酸鹽為食品添加物,而血漿、蛋白、植物性蛋白質等則屬於 ...,2016年9月10日—為製作重組肉相當重要的添加物,不僅負責將肉塊或碎片黏著在一起,黏著劑本身對產品的質地也會有很大的影響。其中磷酸鹽為食品添加物,而血漿、蛋白、植物 ...,2018年2月25日—物美價廉的銅板美食,造就了重組肉的盛行,台灣人對於物美價廉的銅板美食非常執著,一塊夜市牛排便宜一點百元內...所以重組肉的黏著劑並不是膠水!,2019年10月3日—媒...
「重組肉」裡面藏了什麼秘密? | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:特磷素粉劑;TARINSAN食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012560000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品...
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【谷氨醯胺轉氨酶 TGL-120】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053926
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添加物名稱:肉必粘#10;meatbinder#10食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122551食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類...
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添加物名稱:酵素製劑;ENZYMEPRODUCT(FOODPRO®30L)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011522007食品業者登錄字號:A-180281299-00000...