丙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸(propanoicacid),又稱初油酸,是三個碳的羧酸和短鏈飽和脂肪酸,化學式為CH3CH2COOH。純的丙酸是無色、腐蝕性的液體,帶有刺激性氣味。,因此,它的IUPAC系統命名為2-氨基丙酸,並且它屬於非極性胺基酸。鳥類和哺乳類可經由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙胺酸,因此對這些動物來說, ...,3-巰基丙酸(3-MPA)是一種有機硫化合物,化學式為HSCH2CH2CO2H,分子中有巰基和羧基。它是油狀液體,可以3-氯丙酸為原料,或丙烯腈和硫脲為原料製備。,丙酸酯的名稱一般是丙酸某酯,這取決與丙酸與哪個醇發生反應。例如如果丙酸跟甲醇...
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【乙酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082075
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