丙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
丙酸(propanoicacid),又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。丙酸主要 ...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频[1][2][3][4][5]丙酸(propanoic acid),又称初油酸,是一种短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。
丙酸主要用作食品防腐剂[6]和防霉剂[7],也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂,硝酸纤维素溶剂和增塑剂,还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。 中文名 丙酸 外文名 Propanoic Acid 别 名 初油酸 化学式 CH3CH2COOH 分子量 74.078 CAS登录号 79-09-4 EINECS登录号 201-176-3 熔 点 -21.5 ℃ 沸 点 141.1 ℃ 水溶性 与水混溶 密 度 0.99 g/cm³ ...丙酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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