三偏 磷酸 鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
三偏磷酸鈉的主成份乃是一種環狀結構的食品用聚合磷酸鹽,廣泛使用於合成架橋型磷酸澱粉及磷酸化大豆蛋白質,而且是生理毒性上最安全之食品用聚合磷酸鹽之一。,三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方...鹼粽是端午節的應景食物之一,由糯米製成,早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性,減少鹼粽與粽葉間的互相粘結性,並兼有防腐及改良組織 ...,民眾如想自行製作鹼粽,可以三偏磷酸鈉來取代硼砂,三偏磷酸鈉為衛生福利部公告的合法食品添加物(使用限量:3g/kg),其可抑制粽身與粽葉黏著,且可以改善粽子囗感,惟 ...,三偏磷酸鈉.硼砂(禁用)....
認識鹼粽新配方—三偏磷酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方 | 食品添加物合法業者資訊網
端午佳節拒硼砂,本局提供三偏磷酸鈉歡迎索取 | 食品添加物合法業者資訊網
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