三偏磷酸鈉比例 | 食品添加物合法業者資訊網
三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方...鹼粽是端午節的應景食物之一,由糯米製成,早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性,減少鹼粽與粽葉間的互相粘結性,並兼有防腐及改良組織 ...,「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂的合法食品添加物,實驗證明,煮液中添加0.2%三偏磷酸鈉取代硼砂,其抑制粽身與粽葉黏著非常有效,而且可以改善粽子的組織之硬度 ...,三仙膠與刺槐豆膠以1:1的比例混合後,以0.3%的濃度配合0.3%三偏磷酸鈉添加於糯米中所製備的鹼粽,其硬度、彈性、凝集力等質地測試數據及外觀、色澤、口感、風味等官能品評 ...,20...
三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方 | 食品添加物合法業者資訊網
三偏磷酸鈉用量 | 食品添加物合法業者資訊網
博碩士論文行動網 | 食品添加物合法業者資訊網
拆解鹼粽用三偏磷酸鈉取代非法的硼砂 | 食品添加物合法業者資訊網
添加三偏磷酸鈉鹼粽作法 | 食品添加物合法業者資訊網
產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
認識鹼粽新配方—三偏磷酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽參考製法 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽更Q彈秘方!牢記烹煮3撇步 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽更Q彈!三偏磷酸鈉烹煮3撇步 | 食品添加物合法業者資訊網
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011531006
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMHEXAMETAPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011531006食品業者登錄字號...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007950006
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007950006食品業者登錄字號:A-105183083-00000-6添加物分類:調味劑...
【改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000039929
添加物名稱:改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000039929食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠劑;;粘稠劑...
【偏磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002812008
添加物名稱:偏磷酸鈉;SODIUMMETAPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002812008食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加...
【肉精香料 090774】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000166448
添加物名稱:肉精香料090774;BEEFGOURMAROME090774食品添加物產品登錄碼:TFAA30000166448食品業者登錄字號:N-124450223-00000...
【麥芽糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011808003
添加物名稱:麥芽糖醇;MALTITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011808003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:甜味...
【檸檬香料 OS-70205】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199119
添加物名稱:檸檬香料OS-70205;LemonFlavorOS-70205食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199119食品業者登錄字號:A-189628244-0000...
【磷酸氫二鈉(無水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004168004
添加物名稱:磷酸氫二鈉(無水);SODIUMPHOSPHATE,DIBASIC,ANHYDROUS(DI-SODIUMHYDROGENPHOSPHATEANHYDROUSSUITABLEFORUSEASEXC...
【福庫拉多-蛋糕安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113924
添加物名稱:福庫拉多-蛋糕安定劑;FUKKURATTO食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113924食品業者登錄字號:E-154637014-00000-2添...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011549005
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(EHELASTIC25A)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011549005食品業者登錄字號:A-131111500-0000...
【硫酸鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012870003
添加物名稱:硫酸鎂;MagnesiumSulfate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012870003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012375003
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(TAPFIL-035)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012375003食品業者登錄...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012687009
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MATSUTANISAKURA2)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012687009食品業者登錄字號:F-116945686-...
【黑糖香料-69625-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313
添加物名稱:黑糖香料-69625-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642313食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【綜合磷酸鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069753
添加物名稱:綜合磷酸鹽;POLYPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069753食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...