麵包 膨脹劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年6月3日—小蘇打粉也就是碳酸氫鈉,是一種易溶於水的鹼性膨脹劑,當遇到酸性或水時會產生二氧化碳;而泡打粉則是由小蘇打粉、酸性鹽及玉米澱粉混合而 ...,乳化劑最大的使用市場就是麵包工業,麵包中添加乳能幫助油脂和水的結合,也可以鎖住水分子,保持麵包的濕度。乳化劑還能使麵團更加柔軟,便於加工,讓麵包的 ...,2019年10月3日—而為了讓麵團膨脹,也可能會添加膨脹劑,像是酵母菌就是屬於天然膨脹劑的一種,也是最多人使用的膨脹劑。而化學膨脹劑,比較常使用的則是小 ...,從超商購買的波蘿麵包,含有4類共11種食品添加物,...
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【麵包品質改良劑(雷西帕)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047053
添加物名稱:麵包品質改良劑(雷西帕);PREPARATIONRESHAPER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047053食品業者登錄字號:F-15368330...
【腰果香料 1101808749】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265023
添加物名稱:腰果香料1101808749;NutFlavour,TypeCashewNut1101808749食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265023食品業者登錄字號...
【品質改良劑荳里米】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034206
添加物名稱:品質改良劑荳里米;IMPROVERDREAMYSOFT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034206食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
【焦糖香料1101205959】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103934
添加物名稱:焦糖香料1101205959;CARAMELFLAVOUR1101205959食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103934食品業者登錄字號:A-1044818...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002168002
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002168002食品業者登錄字號:E-123356734-00000-5添加...
【芋頭香料1101001762】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291066
添加物名稱:芋頭香料1101001762;TaroFlavour1101001762食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291066食品業者登錄字號:A-104481803-...
【順式-6-壬烯醇(De Monchy)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151926
添加物名稱:順式-6-壬烯醇(DeMonchy);Cis-6-Nonen-1-ol(Cis-6-Nonenol)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151926食品業者登錄字...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010483001
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RADIAMULSMG2910K)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010483001食品業者登錄字號...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013101001
添加物名稱:羥丙基澱粉;HydroxypropylStarch(ST-370)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013101001食品業者登錄字號:F-128587740-00...
【單硬脂酸甘油酯無水乳糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048009
添加物名稱:單硬脂酸甘油酯無水乳糖;LubriToseAN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048009食品業者登錄字號:A-180693095-00000-...
【烤豬肉香料 1109301287】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080006
添加物名稱:烤豬肉香料1109301287;ROASTPORKFLAVOUR1109301287食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080006食品業者登錄字號:A-104...
【天然香料01269651(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202417
添加物名稱:天然香料01269651(香料);Naturalflavors01269651(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202417食品業者登錄字...
【無鋁泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076672
添加物名稱:無鋁泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076672食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【高達起司香料1109709203】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265809
添加物名稱:高達起司香料1109709203;CheeseFlavour,TypeGouda1109709203食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265809食品業者登錄...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007678003
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERTHL-15)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007678003食品業者登錄字號:...