焦糖色素製作 | 食品添加物合法業者資訊網
,焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖[碳水化合物的一種]漿和澱粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合 ...,其原料多為果糖、葡萄糖、轉化糖、蔗糖和澱粉的水解產物或部分水解的產物[1]。焦糖色素常被用在製作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或朱古力的 ...,以液體砂糖為主要原料並在製作熟化過程中將銨鹽的添加量盡量降低,讓用戶的產品品質更加穩定。使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量,秤取適當的用量 ...,2018年10月15日—市面上含有焦糖色素的食品無所不在...
食品添加物「焦糖色素」,小心致癌物「4 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖色素 | 食品添加物合法業者資訊網
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【焦糖香料 W0900565】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225018
添加物名稱:焦糖香料W0900565;CARAMELFLAVOURW0900565食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225018食品業者登錄字號:B-185631464-0...
【焦糖香料SFA-110116】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545382
添加物名稱:焦糖香料SFA-110116;CARAMELFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545382食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010311001
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(DSL4)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010311001食品業者登錄字號:A...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010220000
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS【(SULFITEAMMONIACARAMEL)(CARAMELCOLOR#CY150)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010220000...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012639006
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012639006食品業者登錄字號:B-15123...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010218007
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(AMMONIACARAMEL)(S2000)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010218007食品業者登錄字號:A-10334...
【焦糖香料 TL5021(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527023
添加物名稱:焦糖香料TL5021(舊);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527023食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:焦...
【焦糖香料 814314 TC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531310
添加物名稱:焦糖香料814314TC;CARAMELCANDY814314TC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531310食品業者登錄字號:F-127602672-000...
【焦糖液 DM-853】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478
添加物名稱:焦糖液DM-853;CaramelDM-853食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物...
【焦糖香料CDM2821】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575891
添加物名稱:焦糖香料CDM2821;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575891食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:焦糖型...
【焦糖香料 C00124E】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664834
添加物名稱:焦糖香料C00124E;CARAMELFLAVORC00124E食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664834食品業者登錄字號:N-154517019-0000...
【焦糖香料 620351 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524996
添加物名稱:焦糖香料620351T;CARAMEL620351T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524996食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【焦糖香料 GDS10224】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662911
添加物名稱:焦糖香料GDS10224;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662911食品業者登錄字號:B-128357970-00000-0添加物分類:型態:...
【焦糖香料 CMP007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636428
添加物名稱:焦糖香料CMP007;CARAMELFLAVORCMP007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636428食品業者登錄字號:N-112905831-00000-...
【焦糖香料 T1701181T-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591462
添加物名稱:焦糖香料T1701181T-D2;CARAMELFLAVORT1701181T-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591462食品業者登錄字號:N-1129...