乳化安定劑是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
所謂安定劑,就是調整冰淇淋中各項原料的一致性與成品的穩定不變質。當安定劑投入後,它們的作用是將冰淇淋原料中的水分,去作一”水化”的功能。當在老化 ...,2012年2月19日—所謂安定劑,就是調整冰淇淋中各項原料的一致性與成品的穩定不變質。當安定劑投入後,它們的作用是將冰淇淋原料中的水分,去作一”水化” ...,2015年4月17日—乳化劑是很常見的食品添加劑,舉凡好吃的麵包、蛋糕、冰淇淋,似乎總少不了乳化劑。乳化劑是一種界面活性劑,它同時具有「親水端」跟「親 ...,2017年4月11日—乳化劑的使用量為多,因此排添加物的第一個...
[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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乳化安定劑系列 | 食品添加物合法業者資訊網
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【芒果香料粉545730P1(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406456
添加物名稱:芒果香料粉545730P1(停用);MANGOFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406456食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009324003
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009324003食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:粘...
【牛奶香料粉049214P11】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606751
添加物名稱:牛奶香料粉049214P11;MILKFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606751食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【玫瑰香料粉 PDR.860】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492765
添加物名稱:玫瑰香料粉PDR.860;ROSEFLAVORPOWDERPDR.860食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492765食品業者登錄字號:N-124450223...
【牛奶香料粉049214P11(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491416
添加物名稱:牛奶香料粉049214P11(停用);MILKPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491416食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...
【安定劑 P-12】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000512004
添加物名稱:安定劑P-12;STABILIZERP-12食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000512004食品業者登錄字號:A-111962025-00000-4添加...
【莓果香料粉902018EP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606368
添加物名稱:莓果香料粉902018EP;BERRIESFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606368食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...
【太妃糖香料 090926N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000268418
添加物名稱:太妃糖香料090926N;TOFFEEFLAVOR090926N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000268418食品業者登錄字號:N-124450223-000...
【椰子香料 090472】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103887
添加物名稱:椰子香料090472;COCONUTFLAVOR090472食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103887食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008903005
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERP-1670)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008903005食品業者登錄...
【可爾必思香料粉305614P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684229
添加物名稱:可爾必思香料粉305614P;CALPICOFLA.PDR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000684229食品業者登錄字號:N-170735933-0000...
【蔓越莓香料050253】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557914
添加物名稱:蔓越莓香料050253;CRANBERRYFLAVOR050253食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557914食品業者登錄字號:N-124450223-00...
【草莓糖粉 S200】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645990
添加物名稱:草莓糖粉S200;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645990食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:草莓型態:...
【柳橙香料粉901771AP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607819
添加物名稱:柳橙香料粉901771AP;ORANGEFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607819食品業者登錄字號:N-170735933-000...
【蕃茄香料902190TW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662540
添加物名稱:蕃茄香料902190TW;TOMATOFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662540食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加...