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乳化劑:卵磷脂、單或雙甘脂肪酸、蔗糖脂肪酸,台灣以單甘油脂肪酸為冰淇淋乳化劑為多。安定劑:增加硬度和安定性,防止冰晶生成、促進冰淇淋組織潤滑、增加 ...
乳化劑:卵磷脂、單或雙甘脂肪酸、蔗糖脂肪酸,台灣以單甘油脂肪酸為冰淇淋乳化劑為多。 安定劑:增加硬度和安定性,防止冰晶生成、促進冰淇淋組織潤滑、增加 ...[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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【太美素 A-3 複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005358007
添加物名稱:太美素A-3複方食品添加物;TAIMIXA-3食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005358007食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0...
【蘋果香料粉856】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037074
添加物名稱:蘋果香料粉856;APPLEFLAVORPDR.856食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037074食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【蘋果香料-94826NA/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714919
添加物名稱:蘋果香料-94826NA/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714919食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【黑糖香料 C-14107】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521230
添加物名稱:黑糖香料C-14107;BROWNSUGARFLAVORC-14107食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521230食品業者登錄字號:A-115490309-0...
【香檳西打香料粉138586P5(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403240
添加物名稱:香檳西打香料粉138586P5(停用);CHAMPAGNECIDERPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403240食品業者登錄字號:N-170...
【薄荷香料粉901320UP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607448
添加物名稱:薄荷香料粉901320UP;PEPPERMINTFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607448食品業者登錄字號:N-170735933-000...
【薑香料168016G】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360354
添加物名稱:薑香料168016G;GINGERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360354食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...
【發粉 YF-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071699
添加物名稱:發粉YF-1;BAKINGPOWDERYF-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071699食品業者登錄字號:A-119151626-00000-9添加物分...
【大豆香料 F00226】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281683
添加物名稱:大豆香料F00226;SoyBeanF00226食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281683食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4添加...
【牛奶風味粉 341290】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443772
添加物名稱:牛奶風味粉341290;CONDENSEDMILKFLAVOR341290食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443772食品業者登錄字號:N-12445022...
【咖啡香料 STA0099】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740716
添加物名稱:咖啡香料STA0099;COFFEEFLAVORSTA0099食品添加物產品登錄碼:TFAA30000740716食品業者登錄字號:N-124450223-00000...
【乳化安定劑/金乳安121】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052329
添加物名稱:乳化安定劑/金乳安121;PalsgaardRecMilk121食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052329食品業者登錄字號:A-123594193-...
【三菱SPO-P / 烘焙用乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040078
添加物名稱:三菱SPO-P/烘焙用乳化劑;RYOTOESTEROILWHIP-P食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040078食品業者登錄字號:A-18069317...
【葡萄香料粉 615】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370827
添加物名稱:葡萄香料粉615;GRAPEFLAVORPOWDERPDR.615食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370827食品業者登錄字號:N-124450223-00...
【烤雞香料粉 REA0007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692813
添加物名稱:烤雞香料粉REA0007;ROASTCHICKENFLAVORPDR.REA0007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692813食品業者登錄字號:N-124...