三偏磷酸鈉比例 | 食品添加物合法業者資訊網
三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方...鹼粽是端午節的應景食物之一,由糯米製成,早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性,減少鹼粽與粽葉間的互相粘結性,並兼有防腐及改良組織 ...,「三偏磷酸鈉」為衛生福利部公告可取代硼砂的合法食品添加物,實驗證明,煮液中添加0.2%三偏磷酸鈉取代硼砂,其抑制粽身與粽葉黏著非常有效,而且可以改善粽子的組織之硬度 ...,三仙膠與刺槐豆膠以1:1的比例混合後,以0.3%的濃度配合0.3%三偏磷酸鈉添加於糯米中所製備的鹼粽,其硬度、彈性、凝集力等質地測試數據及外觀、色澤、口感、風味等官能品評 ...,20...
三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方 | 食品添加物合法業者資訊網
三偏磷酸鈉用量 | 食品添加物合法業者資訊網
博碩士論文行動網 | 食品添加物合法業者資訊網
拆解鹼粽用三偏磷酸鈉取代非法的硼砂 | 食品添加物合法業者資訊網
添加三偏磷酸鈉鹼粽作法 | 食品添加物合法業者資訊網
產品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
認識鹼粽新配方—三偏磷酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽參考製法 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽更Q彈秘方!牢記烹煮3撇步 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽更Q彈!三偏磷酸鈉烹煮3撇步 | 食品添加物合法業者資訊網
【味友A複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107981
添加物名稱:味友A複方調味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107981食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:調味劑...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009614005
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009614005食品業者登錄字號:...
【利福達複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111177
添加物名稱:利福達複方食品添加物;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111177食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:...
【豬肉精膏PK-01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215319
添加物名稱:豬肉精膏PK-01;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000215319食品業者登錄字號:A-131880233-00000-6添加物分類:型態:濃...
【5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010845003
添加物名稱:5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉;Sodium5’-Inosinate〔IMP(Disodium5’-Inosinate)〕食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0108450...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010827003
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(SMS757)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010827003食品業者登錄字號:...
【磷酸二氫鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004621008
添加物名稱:磷酸二氫鈣;CALCIUMPHOSPHATE,MONOBASIC食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004621008食品業者登錄字號:A-111328755-000...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013056000
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;AcetylatedDistarchAdipate(EHTHICK507)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013056000食品業者登錄...
【DL-胺基丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002357002
添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002357002食品業者登錄字號:A-103379506-00000-1添加物分...
【肉精香料12688】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223533
添加物名稱:肉精香料12688;Meatflavor12688食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223533食品業者登錄字號:A-153739082-00000-5添加...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012578008
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012578008食品業者登錄字號:E-123356...
【鮪魚香精Sc006】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000239731
添加物名稱:鮪魚香精Sc006;TUNAFLAVOURSc006食品添加物產品登錄碼:TFAA30000239731食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【偏磷酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002955006
添加物名稱:偏磷酸鉀;POTASSIUMMETAPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002955006食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添...
【香草香精 810418 AC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000028692
添加物名稱:香草香精810418AC;VANILLA810418AC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000028692食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【焦磷酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009894005
添加物名稱:焦磷酸鉀;POTASSIUMPYROPHOSPHATE(TETRAPOTASSIUMPYROPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009894005食品業者...