tg酶過量– 食品添加物合法業者資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
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2019年8月21日—衣谷水原在影片中透露製作重組肉的秘密武器叫「TG酶」,是一種常見的...也有部分網友認為合法、衛生、安全就好,不要太常吃,也不要吃過量, ...,2017年1月13日—你需要的知道的都在這裡了~最近,上海品尚食品「中槍」了,先被外地媒體「曝光」牛排內摻有鴨肉,然後又被指控使用「TG酶」粘牛排。,2018年5月13日—黏著劑有不同的類型,其中「轉麩醯胺酸酶(Transglutaminase,縮寫TG)」為酵素型的黏著劑,能夠讓肌肉間的蛋白質產生共價鍵,進而緊連在一起。,谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分...
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谷氨酰胺转氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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