TG 酶 作用 | 食品添加物合法業者資訊網
如用該酶生產重組肉時,不僅可以將碎肉粘結在一起,還可以將各種非肉蛋白交聯到肉蛋白...TG酶即谷氨醯胺轉氨酶(Transglutaminase,簡稱TGase或TG),別名轉谷氨醯胺酶,...或hepaticendothelaillipase,HL或HTGL)屬於與...定義作用 ...,2017年4月28日—TG酶也稱穀氨醯胺轉氨酶(轉穀氨醯胺酶),可以替代部分通常肉製品加工中添加的品質改良劑—磷酸鹽,生產低鹽肉製品。可應用於水產加工品、 ...,2018年6月27日—谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质,其可催化蛋白...
TG酶 | 食品添加物合法業者資訊網
TG酶在肉製品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
TG酶的作用和使用 | 食品添加物合法業者資訊網
TG酶的特性及在肉制品中的应用 | 食品添加物合法業者資訊網
TG酶的特点、原理及使用工艺 | 食品添加物合法業者資訊網
TG酶的特点、原理及使用工艺方法 | 食品添加物合法業者資訊網
做食品加工,如果不了解TG酶,你就亏大了。 | 食品添加物合法業者資訊網
淺談重組肉 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨酰胺转氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨酰胺转氨酶(TG酶)的功能和特性 | 食品添加物合法業者資訊網
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101413
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101413食品業者登錄字...
【Texbind® 麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837
添加物名稱:Texbind®麩醯胺轉胺酶;Texbind®Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837食品業者登錄字號:F-11312...
【麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶;Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加...
【液體TG谷氨醯胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121864
添加物名稱:液體TG谷氨醯胺轉氨酶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121864食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【黏肉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119906
添加物名稱:黏肉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119906食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀...
【谷氨醯胺轉氨酶TGDF 520A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGDF520A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【麩醯胺轉胺酶(TG-ESC)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061037
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(TG-ESC);Transglutaminase(TG-ESC)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061037食品業者登錄字號:F-11312...
【谷氨酰胺轉氨酶 DHC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111548
添加物名稱:谷氨酰胺轉氨酶DHC;GlutamineTransaminaseDHC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111548食品業者登錄字號:F-11312528...
【#58050000 蔬菜用凝膠粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030167
添加物名稱:#58050000蔬菜用凝膠粉;VEGETABLEGELLINGAGENTINPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030167食品業者登錄字號:A...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WSS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WSS);Transglutaminase(Code:TG-WSS)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591食品業者登錄字...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446食品業者登錄字...
【谷氨醯胺轉氨酶TGKS519】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100489
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGKS519;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100489食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:...
【谷氨酰胺轉胺酶 LTG】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049707
添加物名稱:谷氨酰胺轉胺酶LTG;TransglutaminaseLTG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049707食品業者登錄字號:D-169842415-000...