Transglutaminase | 食品添加物合法業者資訊網
2017年9月11日—所謂的肉膠,其實它的名字是「轉麩醯胺酶(Transglutaminase)」,是一種從食品業所使用,無毒、無致病性的發酵菌「Streptoverticilliummobaraense」所 ...,由MKieliszek著作·2014·被引用314次—Transglutaminaseisanenzymethatcatalysestheformationofisopeptidebondsbetweenproteins.Itscross-linkingpropertyiswidelyusedin ...,由MTorsten著作·2018·被引用22次—Microbialtransglutaminaseisafoodadditive,heavilyusedinaplethoraofprocessedfoodindustries.Itisunlabeledandhiddenfromthe ...,由MMotoki著作·1998·被引...
CAS優良肉品網 | 食品添加物合法業者資訊網
Microbial transglutaminase and its application in the food ... | 食品添加物合法業者資訊網
Microbial Transglutaminase Is Immunogenic and ... | 食品添加物合法業者資訊網
Review Transglutaminase and its use for food processing | 食品添加物合法業者資訊網
The function of tissue transglutaminase in celiac disease | 食品添加物合法業者資訊網
Transglutaminase | 食品添加物合法業者資訊網
Transglutaminase | 食品添加物合法業者資訊網
Transglutaminase activity | 食品添加物合法業者資訊網
Transglutaminase Regulation of Cell Function | 食品添加物合法業者資訊網
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMSH)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131438
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMSH);Transglutaminase(Code:TG-WMSH)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131438食品業者登錄...
【谷氨酰胺转氨酶 DHC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111548
添加物名稱:谷氨酰胺转氨酶DHC;GlutamineTransaminaseDHC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111548食品業者登錄字號:F-11312528...
【肉必粘#10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038951
添加物名稱:肉必粘#10;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038951食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:粘稠劑;;結著...
【液體TG谷氨醯胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121864
添加物名稱:液體TG谷氨醯胺轉氨酶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121864食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB);Transglutaminase(Code:TG-BB)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173食品業者登錄字...
【木瓜酵素複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096214
添加物名稱:木瓜酵素複方食品添加物;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096214食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101413
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101413食品業者登錄字...
【谷氨醯胺轉氨酶 1% 液劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012600005
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶1%液劑;TRANSGLUTAMINASE(TGL-120)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012600005食品業者登錄字號:A-1896...
【Texbind® 麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837
添加物名稱:Texbind®麩醯胺轉胺酶;Texbind®Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837食品業者登錄字號:F-11312...
【谷氨酰胺轉氨酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012822001
添加物名稱:谷氨酰胺轉氨酶;TRANSGLUTAMINASE(TG-TI)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012822001食品業者登錄字號:A-123764274-00...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BN)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125914
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BN);Transglutaminase(Code:TG-BN)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125914食品業者登錄字...
【〝天野〞脂肪分解酵素 6】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006192004
添加物名稱:〝天野〞脂肪分解酵素6;LIPASEAAMANO6食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006192004食品業者登錄字號:H-180216214-0000...
【青木瓜香料 PA-70822】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641772
添加物名稱:青木瓜香料PA-70822;PAPAYAFLAVORPA-70822食品添加物產品登錄碼:TFAA30000641772食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【麩醯胺轉胺酶BE】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140191
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶BE;Transglutaminase(Code:TG-BE)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140191食品業者登錄字號:F-1131252...
【谷氨醯胺轉氨酶TGKS519】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100489
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGKS519;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100489食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:...