解開果凍布丁的各種疑惑 | 食品添加物合法業者資訊網

果凍的外觀，必須是晶瑩剔透，口感QQ軟軟的，彈性特佳，冷藏之後不會龜...前要先和砂糖拌勻，再放入液體中加熱，這樣果凍粉才能融化均勻而不會結小塊。

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