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果凍奶酪如果加熱會怎樣 | 食品添加物合法業者資訊網

果凍奶酪如果加熱會怎樣

一般果凍或奶酪的做法都是原液加寒天或吉利丁再讓它冷藏凝固對吧那請問如果凝固後又把它拿去加熱,比如用蒸的,那它又會融化成液態嗎??有沒有人試過?

 果凍奶酪如果加熱會怎樣

一般果凍或奶酪的做法都是原液加寒天或吉利丁 再讓它冷藏凝固對吧 那請問如果凝固後 又把它拿去加熱, 比如用蒸的, 那它又會融化成液態嗎?? 有沒有人試過?

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果冻加热会融化吗？ | 食品添加物合法業者資訊網
2010年1月25日 — 果冻只有在冷却状态下才有形，加热一定会融化的. 已赞过 已踩过<. 你对这个回答的评价是？ 评论 收起. 暨醉3o 2014-04-27. 知道答主. 回答量：9. Read More
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