肌苷 | 食品添加物合法業者資訊網
在嘌呤的從頭合成(denovosynthesis)中,肌苷酸(IMP)可以作為合成腺苷酸(AMP)和鳥苷酸(GMP)的前體。熔點為218攝氏度。20℃時100ml水溶解1.6g ...
肌苷(英語:Inosine),也稱為次黃苷、次黃嘌呤核苷等,性狀為白色針狀結晶,無氣味,味微苦。是由次黃嘌呤於核糖結合而成的核苷類化合物。在嘌呤的從頭合成(de novo synthesis)中,肌苷酸(IMP)可以作為合成腺苷酸(AMP)和鳥苷酸(GMP)的前體。熔點為218攝氏度。20℃時100ml水溶解1.6g產品。微溶於稀鹽酸和氫氧化鹼溶液,極微溶於乙醇。在稀無機酸中易水解產生次黃嘌呤和D-核糖。
毒理學數據[編輯]1、急性毒性:大鼠經口LD50:>10000mg/kg;大鼠腹腔LD50:2900mg/kg;大鼠靜脈LD50:.>2mg/kg;小鼠經口LC50:>20mg/kg;
小鼠腹腔LC50:3175mg/kg;小鼠皮下LC50:5mg/kg;小鼠靜脈LC50:>2800mg/kg
2、其它多劑量毒性:大鼠經口TDLo:558mg/kg/93D-C
3、致突變性:DNA的damageTEST系統:哺乳動物-物種未淋巴細胞:60mmol/L[1]
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