Re: [問題] 取代蛋糕乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
我覺得乳化劑SP是一種安定劑,泡打粉是一種膨漲劑,兩者功能不儘相同乳化劑SP因為有安定作用,可讓打好的麵糊久置不消泡又能讓蛋糕柔軟 ...
我覺得乳化劑SP是一種安定劑,泡打粉是一種膨漲劑,兩者功能不儘相同乳化劑SP因為有安定作用,可讓打好的麵糊久置不消泡又能讓蛋糕柔軟 ...Re: [問題] 取代蛋糕乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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