脆皮雞蛋糕做法:SP雞蛋糕乳化劑作法大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
我最近賣雞蛋糕不過我最後沒有用SP我用其他東西來取代SP因為比較健康~這樣可以嗎?我買的雞蛋糕烤模是造型的,烤出來顏色都很漂亮,外表酥脆,裡面還可以包餡 ...
雞蛋糕做法:SP雞蛋糕乳化劑作法大公開 做雞蛋糕在下我可真是吃盡苦頭,相信網路配方的結果註定失敗 當初在下決定要賣雞蛋糕時,高高興興的去上網查配方 好多配方還附相片,照出來的雞蛋糕漂亮極了! 在下還特地將其知識檔案一個個列印成冊,好隨時翻閱。 結果依樣畫葫蘆的結果就是失敗 配方不是太甜就是沒什麼味道 或者就是打出來的很漂亮,結果卻不會發! 歷經多次失敗,浪費無數的材料,心灰意冷了。最後我成功了!
有一天,我去食品材料行買東西 不經意的詢問是否有雞蛋糕的配方 食品材料行的工人也馬上拿給我 一看之下,才知道為什麼會失敗了!
這時的心情真的就是很想去動物園看猴子 然後問候猴子的老爸身體是否安好。 忽然有一種感覺~~
為什麼會有所謂的「有心摘花花不開」? 該不會是有些師傅級的故意提供一些讓人家做不起來的配方 讓有心而且非常努力想做雞蛋糕的人怎麼做就是做不成功 這樣才不會有更多的競爭對手搶生意吧! 結果有心種花的人,被錯誤的方法誤導,花當然不會開!
想學?當然就是花錢!做不好不是你的錯 錯的是你不應該再拿錯誤的配方繼續浪費食材! 這種屢次失敗的挫折,搞到最後真的會心灰意冷 望著那失敗的麵糊,就好像是麵糊狠狠的甩你一巴掌 然後大聲的賭臭說:你不可能做成功,你辦不到的!
隨便查一下雞蛋糕的作法千奇百怪 居然還有人說可以用中筋麵粉咧! 怎麼不乾脆說用高筋麵粉也可以?當作人家是要吃饅頭喔?再來一個SP(蛋糕乳化劑)
什麼時候加?加多少量?眾說紛云! 程序一、程序二、程序三到程序四都有人說! 二茶匙、一茶匙、二分之一茶匙也有人說。 結果怎麼試都不對! 屢次失敗的結果 你只有三條路:放棄、繳學費及加盟,這三條路。 繳學費當然就是直接找願意教你的人指導你
但學費真的很貴!...
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一試蜂蜜蛋糕﹐ 話說無所不在的SP乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:奇異果香料E.9413193;KIWIFLAVORE.9413193食品添加物產品登錄碼:TFAA30000421756食品業者登錄字號:N-124450223-0...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007340009
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RIKEMALM-48)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007340009食品業者登錄字號:A-11...
【百香果香料 19053SN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369544
添加物名稱:百香果香料19053SN;PASSIONFRUITFLAVOR19053SN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369544食品業者登錄字號:N-1244502...
【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111111
添加物名稱:乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111111食品業者登錄字號:D-131178136-00000-1添加物分類:乳化劑型態:粉狀...
【八角茴香香料粉049271P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543245
添加物名稱:八角茴香香料粉049271P(停用);CHINESANISEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543245食品業者登錄字號:N-170...
【杏桃香料 71129】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477522
添加物名稱:杏桃香料71129;APRICOTFLAVOR71129食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477522食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【金桔香料 974415】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103898
添加物名稱:金桔香料974415;TANGERINEFLAVOR974415食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103898食品業者登錄字號:N-124450223-0000...
【芋頭香料 FBZ 1016】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239743
添加物名稱:芋頭香料FBZ1016;YamFlavouringFBZ1016食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239743食品業者登錄字號:A-123594193-0000...
【酥皮類改良劑(全素)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135993
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【香菇香料粉046476P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000605390
添加物名稱:香菇香料粉046476P;SHIITAKEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000605390食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...
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添加物名稱:荔枝香料粉013938P(停用);LYCHEEFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000253827食品業者登錄字號:N-17073593...
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