神秘的第五味:鮮味 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年8月7日—發酵打開食物鮮味的大門,不管是醬油、魚露、起司還是醃肉都具備鮮味。至於蔬菜,則屬香菇含有較高的穀氨酸鹽,其他還有青豆(petitpois)、甜 ...
2017年8月7日 — 發酵打開食物鮮味的大門,不管是醬油、魚露、起司還是醃肉都具備鮮味。至於蔬菜,則屬香菇含有較高的穀氨酸鹽,其他還有青豆(petit pois)、甜 ...6種食物會讓菜品鮮味升級 | 食品添加物合法業者資訊網
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鮮味 | 食品添加物合法業者資訊網
鮮味小百科 | 食品添加物合法業者資訊網
【蛤蜊鮮味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046635
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【5-核糖核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039874
添加物名稱:5-核糖核苷酸二鈉;I+G食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039874食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:調...
【芳味糖#1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216354
添加物名稱:芳味糖#1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216354食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:粉狀(粉...
【5′–核醣核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038828
添加物名稱:5′–核醣核苷酸二鈉;I+G食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038828食品業者登錄字號:N-182103010-00000-6添加物分類:...
【5’核糖核苷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001
添加物名稱:5’核糖核苷酸二鈉;I&G食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:調...
【茉莉內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101404
添加物名稱:茉莉內酯;JASMINLACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101404食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【呈味核?酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010774005
添加物名稱:呈味核?酸二鈉;DISODIUM5’-RIBONUCLEOTIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010774005食品業者登錄字號:C-114441372-0...
【芳味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484003
添加物名稱:芳味糖;Aromaticsugar食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484003食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類:型...
【調味劑510】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076829
添加物名稱:調味劑510;SeasoningNO.510食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076829食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分...
【5’核糖核?酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001
添加物名稱:5’核糖核?酸二鈉;I&G食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010130001食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物分類:調...
【芳味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563696
添加物名稱:芳味糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563696食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:結晶性粉末...
【鮮味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038939
添加物名稱:鮮味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038939食品業者登錄字號:F-197105228-00000-7添加物分類:調味劑型態:結晶...
【茉莉內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227627
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添加物名稱:天然醋酸順-3-己烯酯;CIS3HEXENYLACETATENATURAL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235165食品業者登錄字號:A-18026...
【LY-6027-牛奶醱酵風味增強劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726080
添加物名稱:LY-6027-牛奶醱酵風味增強劑;LY-6027-MilferFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726080食品業者登錄字號...