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什麼是鮮味？ 關於鮮味的5個事實 | 食品添加物合法業者資訊網

什麼是鮮味？ 關於鮮味的5個事實

科學家在2002年發現了人類舌頭上的鮮味味覺受體（以及甜味，酸味，苦味和鹹味芽）。這意味著鮮味是普遍享有的固有口味。2.在我們的日常食物中發現鮮味.

 什麼是鮮味？ 關於鮮味的5個事實

科學家在2002年發現了人類舌頭上的鮮味味覺受體（以及甜味，酸味，苦味和鹹味芽）。 這意味著鮮味是普遍享有的固有口味。 2.在我們的日常食物中發現鮮味.

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2017年4月27日 — 除了往湯里放少量番茄，還有哪些其他的選擇可以提鮮呢？富含鮮味胺基酸和鮮味​核苷酸的食品還有很多：魚類、貝類、醃肉、蘑菇、圓白菜、 ... Read More
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