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2011年5月4日 — (Sponge Cake )是乳化劑的一種,是用來穩定全蛋泡沫的一種膏狀物。 · 乳化劑的作用是將水份與油脂結合起來,可使產品中的水份與油脂可以穩定存於 · 產品中 ...蛋糕乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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