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此類蛋糕含油脂量很高,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助攪拌時拌入...乳化劑可與麵筋蛋白相互作用,並強化麵筋網路結構,使得麵糰保氣性得以改善,同時也可 ...
此類蛋糕含油脂量很高,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助攪拌時拌入 ... 乳化劑可與麵筋蛋白相互作用,並強化麵筋網路結構,使得麵糰保氣性得以改善,同時也可 ...蛋糕乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:冰糖香料17389;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370580食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:型態:粉...
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【巧克力香料 44210N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369814
添加物名稱:巧克力香料44210N;CHOCOLATEFLAVOR44210N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369814食品業者登錄字號:N-124450223-00...
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添加物名稱:麵包品質改良劑(摩茲多拿);PREPARATIONMOCHIDOUGHNUT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047413食品業者登錄字號:F-1...
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【中藥酒香料 34162】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000671180
添加物名稱:中藥酒香料34162;TONICFLAVOR34162食品添加物產品登錄碼:TFAA30000671180食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【牛奶香料粉 10370】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323117
添加物名稱:牛奶香料粉10370;MILKFLAVORPOWDERPDR.10370食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323117食品業者登錄字號:N-124450223...
【火龍果香料902722CW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712658
添加物名稱:火龍果香料902722CW;PASSIONFRUITFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712658食品業者登錄字號:N-170735933-000...
【玉蘭花香料047004Z1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000252152
添加物名稱:玉蘭花香料047004Z1;ORCHIDFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000252152食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
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添加物名稱:牛奶香料090906;MILKFLAVOR090906食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103775食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添...
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