香腸臘肉含硝酸鹽、亞硝酸鹽,可以吃嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月28日—與如何辨別其中的食品添加物,變成困擾大眾的問題。肉類加工品例如脫水、煙燻或醃漬肉品的發明,原本是沒有冰箱時用以保存肉類做為存糧 ...
肉毒桿菌污染的風險 促使亞硝酸鹽登場防腐
只是,事情總有一體兩面,雖然肉類在歷史上延續了人類的生命,卻又有遭到有害菌污染造成腐敗或致病的風險,例如:仙人掌桿菌(Bacillus cereus)、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大腸桿菌(Escherichia coli)、腸炎弧菌(Vibrio Parahaemolyticus)、肉毒桿菌(Clostridium botulinum) 等食品中毒菌。若發生問題,輕則腹瀉,重則致病甚至死亡。
【食品加工】亞硝酸鹽是什麼?香腸一定要加嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鹽會致癌?當食品添加硝酸鹽遇上「它」才危險 | 食品添加物合法業者資訊網
加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體 ... | 食品添加物合法業者資訊網
認識食品添加物亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
香腸臘肉含硝酸鹽、亞硝酸鹽,可以吃嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
【熱帶水果香料粉902275FP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607482
添加物名稱:熱帶水果香料粉902275FP;SUMMERFRUITFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607482食品業者登錄字號:N-17073593...
【焦糖香料 561209】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517583
添加物名稱:焦糖香料561209;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517583食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:液...
【素肉味香料 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128962
添加物名稱:素肉味香料B;VegetarianSeasoningB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128962食品業者登錄字號:A-124451102-00000-7...
【鮮蝦香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353200
添加物名稱:鮮蝦香料;SHRIMPFLAVOURS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353200食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加物分類...
【白蘭地香料017656Z】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538722
添加物名稱:白蘭地香料017656Z;BRANDYFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000538722食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【龍蝦香料粉 PDR.10322】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696143
添加物名稱:龍蝦香料粉PDR.10322;LOBSTERFLAVORPDR.10322食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696143食品業者登錄字號:N-16020254...
【倍凝膠-GC2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037804
添加物名稱:倍凝膠-GC2;VELI-GEL-GC2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037804食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加物分類...
【燻雞香料粉 181217】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000371468
添加物名稱:燻雞香料粉181217;ROASTCHICKENFLAVORPOWDER181217食品添加物產品登錄碼:TFAA30000371468食品業者登錄字號:N-124...
【魚蝦保鮮劑A-1複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122832
添加物名稱:魚蝦保鮮劑A-1複方食品添加物;HighFreshA-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122832食品業者登錄字號:A-104674421-...
【人蔘香料 812116】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074526
添加物名稱:人蔘香料812116;GINSENGARTIFICIALFLAVOR812116食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074526食品業者登錄字號:N-124450...
【白柚香料粉901597GP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607189
添加物名稱:白柚香料粉901597GP;GRAPEFRUITFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607189食品業者登錄字號:N-170735933-000...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010764004
添加物名稱:乳酸;LacticAcid【LACTICACID90%(ULTRA-PURELACTICACID90%FOODGRADE)(BGLAFUL90)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M0...
【肉精香料A5168】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576050
添加物名稱:肉精香料A5168;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576050食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:豬肉型態...
【人蔘香料 532467】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370524
添加物名稱:人蔘香料532467;GINSENGFLAVOR532467食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370524食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
【牛奶香料粉 P-A1001/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436921
添加物名稱:牛奶香料粉P-A1001/2X;MlikFlavourPowderP-A1001/2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436921食品業者登錄字號:A-11...