食用亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月26日—亞硝酸鹽是絕佳的抑菌劑(肉毒桿菌):肉是屬於高蛋白的食物,是肉毒桿菌很好的培養基。肉毒桿菌是非常毒的一支食品危害菌,喜好在無氧環境之下生長,如: ...,硝酸鹽本身無害,但在人體內會形成亞硝酸鹽、亞硝胺有害物質,也因此2015年國際癌症研究總署將含有硝酸鹽的加工肉品歸類為第一類致癌物質;另外,若是幼兒食用過多亞 ...,2018年9月12日—保持醃漬肉味:市場或自灌的香腸、臘肉等常常都是掛在攤位前,長時間接觸空氣,多少會有細菌滋生,加上氧氣接觸造成油脂氧化更會導致酸敗反應,讓肉製品 ...,硝酸鹽、亞硝...
【食品加工】亞硝酸鹽是什麼?香腸一定要加嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鹽會致癌?當食品添加硝酸鹽遇上「它」才危險 | 食品添加物合法業者資訊網
別再誤會香腸了!營養師:若正常飲食不會致癌,且亞硝酸鹽 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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是福還是禍,總之躲不過:亞硝酸鹽的新發現,切開了致癌的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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認識亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
【美麗佳A複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000904009
添加物名稱:美麗佳A複方食品添加物;MEEILINJIAA食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000904009食品業者登錄字號:N-145069480-00000-...
【肉類保色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103572
添加物名稱:肉類保色劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103572食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:保色劑型態:...
【香料 G-002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664968
添加物名稱:香料G-002;GRAPEFLAVOURG-002食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664968食品業者登錄字號:A-153940262-00000-9添加物...
【重合磷酸鹽US】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110345
添加物名稱:重合磷酸鹽US;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110345食品業者登錄字號:F-200000066-00000-6添加物分類:品質改良...
【撒肉式黏肉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029579
添加物名稱:撒肉式黏肉劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029579食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:品質改良...
【肉干品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105956
添加物名稱:肉干品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105956食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:保色劑...
【硝酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009567002
添加物名稱:硝酸鈉;SODIUMNITRATE(SODIUMNITRATEFCCCRYSTALSCODE3771)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009567002食品業者登錄字...
【柔軟精酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052182
添加物名稱:柔軟精酵素製劑;MeatTenderizerPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052182食品業者登錄字號:D-168845104-00000...
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添加物名稱:鮮力保N複方調味劑;SHANLIPAUN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128423食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加...
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