保色劑維基 | 食品添加物合法業者資訊網
亚硝酸盐是含有亚硝酸根(NO2−)阴离子的盐,有时会特指亚硝酸钠(NaNO2)。亚硝酸根...亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結合而更安定,所以常在食品加工業被添加在香腸和臘肉中作為保色劑,以維持良好外觀。...臺灣大學食品科技研究所教授孫璐西,認為加工肉品添加亞硝酸鹽不僅具有保色功能,還能抑制細菌生長, ...,亞硝酸鹽是生物化學上作為強效血管擴張劑的一氧化氮(NO)的重要來源。亞硝酸鹽在食品生產行業作抑菌劑、抗氧化劑、保色劑,用於醃肉保存肉品。,保冷劑分為兩種,傳統保冷劑的製成由高分子聚合物(纖維素凝膠)所組成,...
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【蔓越苺香料428-00269-01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085281
添加物名稱:蔓越苺香料428-00269-01;CRANBERRYFLAVOR428-00269-01食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085281食品業者登錄字號:A-...
【草莓香料 RFL05392】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723481
添加物名稱:草莓香料RFL05392;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723481食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:...
【人蔘香料 12165】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487220
添加物名稱:人蔘香料12165;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487220食品業者登錄字號:I-112765162-00000-6添加物分類:型態:液...
【甘草精 05113】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105776
添加物名稱:甘草精05113;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105776食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:甜味劑型態...
【蜂蜜香基 557-5H-569A-HC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000671236
添加物名稱:蜂蜜香基557-5H-569A-HC;HONEYBASE557-5H-569A-HC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000671236食品業者登錄字號:H-1228...
【甜蜜蜜】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119771
添加物名稱:甜蜜蜜;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119771食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:甜味劑;;甜味劑...
【CL/GI/B-0004.00 第二乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217390
添加物名稱:CL/GI/B-0004.00第二乙成份;CL/GI/B-0004.00Part2B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217390食品業者登錄字號:A-153...
【紅茶香料TK-02703】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000327717
添加物名稱:紅茶香料TK-02703;BLACKTEAFL.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000327717食品業者登錄字號:A-153326879-00000-1添加...
【奶油香料 65071N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321261
添加物名稱:奶油香料65071N;MILKBUTTERFLAVOR65071N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321261食品業者登錄字號:N-124450223-000...
【巧克力香料粉902201CP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733279
添加物名稱:巧克力香料粉902201CP;CHOCOLATEFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733279食品業者登錄字號:N-17073593...
【乾酪素鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003106005
添加物名稱:乾酪素鈣;CalciumCaseinate食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003106005食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分...
【肉品風味香料900369】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000738049
添加物名稱:肉品風味香料900369;MeatPowderedFlavour900369食品添加物產品登錄碼:TFAA30000738049食品業者登錄字號:P-122208...
【味珍A複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132901
添加物名稱:味珍A複方調味劑;FLAVOR-VGA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132901食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物...
【交聯羧甲基纖維素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009959007
添加物名稱:交聯羧甲基纖維素鈉;CROSS-LINKEDSODIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE(AC-DI-SOLRSD-711CROSCARMELLOSESODIUM)食品添...
【果汁香粉 100B7】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583856
添加物名稱:果汁香粉100B7;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583856食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:養樂多型...