亞硝酸鹽用途 | 食品添加物合法業者資訊網
,硝酸鹽、亞硝酸鹽是合法可使用之食品添加物,其功能可抑制肉毒桿菌生長,避免發生食物中毒。...數百年來硝酸鹽、亞硝酸鹽在肉品加工上扮演著重要角色,而在使用範圍及限量 ...,2016年4月13日—硝酸鹽、亞硝酸鹽使用在肉品為時已久,添加的功用在於固定肉色,賦予特殊的風味,抑制微生物的生長,主要在抑制肉毒桿菌毒素形成所造成的中毒現象。,2018年6月26日—亞硝酸鹽是絕佳的抑菌劑(肉毒桿菌):肉是屬於高蛋白的食物,是肉毒桿菌很好的培養基。肉毒桿菌是非常毒的一支食品危害菌,喜好在無氧環境之下生長,如: ...,「隔夜菜反覆加...
亞硝酸鹽致癌?教授:吃到肚子最多是自己的口水 | 食品添加物合法業者資訊網
加工肉品添加之硝酸鹽、亞硝酸鹽危害人體健康?(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
硝酸鹽與亞硝酸鹽的功與過- 肉品 | 食品添加物合法業者資訊網
【食品加工】亞硝酸鹽是什麼?香腸一定要加嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
總之躲不過:亞硝酸鹽的新發現,切開了致癌的鎖鏈? | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鹽會致癌?當食品添加硝酸鹽遇上「它」才危險 | 食品添加物合法業者資訊網
食物中的硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
認識食品添加物亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
別再誤會香腸了!營養師:若正常飲食不會致癌,且亞硝酸鹽 ... | 食品添加物合法業者資訊網
新聞解讀] 中市衛生局抽驗海陸鮮味食品及蔬果 | 食品添加物合法業者資訊網
【魷魚制酸劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072993
添加物名稱:魷魚制酸劑;SQUIDANTI-ACIDAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000072993食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添...
【鮮力保N複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128423
添加物名稱:鮮力保N複方調味劑;SHANLIPAUN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128423食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加...
【肉品結著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126421
添加物名稱:肉品結著劑;MeatBinder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126421食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:...
【亞硝酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009109004
添加物名稱:亞硝酸鈉;SODIUMNITRITE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009109004食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:...
【香腸粉體佐料(無亞硝酸鹽)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088529
添加物名稱:香腸粉體佐料(無亞硝酸鹽);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088529食品業者登錄字號:E-122835504-00000-1添加物分...
【香料 G-002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664968
添加物名稱:香料G-002;GRAPEFLAVOURG-002食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664968食品業者登錄字號:A-153940262-00000-9添加物...
【乳酸鏈球菌素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008499005
添加物名稱:乳酸鏈球菌素;NISIN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008499005食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:防腐...
【肉類保色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065894
添加物名稱:肉類保色劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065894食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:保色劑型態:...
【美麗紅P複方保色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000035554
添加物名稱:美麗紅P複方保色劑;MEATPINKSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000035554食品業者登錄字號:B-151075708-00000-2添加...
【美麗佳A複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000904009
添加物名稱:美麗佳A複方食品添加物;MEEILINJIAA食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000904009食品業者登錄字號:N-145069480-00000-...
【D-酒石酸氫鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011732009
添加物名稱:D-酒石酸氫鉀;POTASSIUMD-BITARTRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011732009食品業者登錄字號:A-105153644-00000-...
【美麗紅P】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000012379
添加物名稱:美麗紅P;MEATPINKSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000012379食品業者登錄字號:G-102423743-00000-9添加物分類:保色...
【肉干品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000048132
添加物名稱:肉干品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000048132食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:調味劑...
【粘肉膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107587
添加物名稱:粘肉膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107587食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:品質改良劑型態:...
【新硝精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078067
添加物名稱:新硝精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078067食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:保色劑型態:粉狀...