鹼粉比例 | 食品添加物合法業者資訊網
,2017年12月9日—用料老面酵頭(面引子/面肥)中筋粉50克冷水50毫升酵母1克饅頭配料中筋粉500克冷水180毫升面鹼/小蘇打1克食用油1湯勺下面我們來學習一下北方老面饅頭的 ...,2017年5月27日—冰涼透心的鹼粽是我的最愛,過節一定會準備一些解饞。自己親手包製更安心,無論沾蜂蜜或...衛生局或衛生所或雜糧行詢問5.鹼油12g=鹼粉1茶匙(約5克).,E鹼粉在一般的雜貨店甚至超市都買得到,以做鹼粽為例,與糯米的用量比例是10:0.5,也就是糯米是鹼粉的20倍(加太多會苦),如果不懂如何估算,簡單的方法就是告訴雜貨店 ...,器具:不鏽鋼容器,...
「老麵饅頭」 | 食品添加物合法業者資訊網
發麵用面鹼和小蘇打比例有要求,這樣調製保證每次都成功 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽(粳粽) @ 這是我的部落格 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽參考製法 | 食品添加物合法業者資訊網
【偏磷酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006684009
添加物名稱:偏磷酸鉀;POTASSIUMMETAPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006684009食品業者登錄字號:A-120884177-00000-5添...
【保利多磷 5-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000027937
添加物名稱:保利多磷5-A;Politorin5-A食品添加物產品登錄碼:TFAA20000027937食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分...
【多磷素P】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088013
添加物名稱:多磷素P;POLYPHOSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088013食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品質...
【增白劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102414
添加物名稱:增白劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102414食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:品質改良劑;;著...
【磷酸二氫鈉(無水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005913003
添加物名稱:磷酸二氫鈉(無水);SODIUMPHOSPHATEMONOBASIC,ANHYDROUS(MONOSODIUMPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C0059...
【偏磷酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012403005
添加物名稱:偏磷酸鉀;POTASSIUMMETAPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012403005食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添...
【一水檸檬酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008980000
添加物名稱:一水檸檬酸;CITRICACID,MONOHYDRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008980000食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【高鮮味精A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115632
添加物名稱:高鮮味精A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115632食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:調味劑型態:...
【漂白澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007190002
添加物名稱:漂白澱粉;BLEACHEDSTARCH(SMS700)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007190002食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【綜合維生素170482】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050530
添加物名稱:綜合維生素170482;SternVitBV170482食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050530食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【麥芽精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055243
添加物名稱:麥芽精粉;MALTEXTRACTPOWDER(MEP064)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055243食品業者登錄字號:A-124956270-00000-...
【磷酸氫二鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013251007
添加物名稱:磷酸氫二鉀;PotassiumPhosphate,Dibasic食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013251007食品業者登錄字號:A-124956270-000...
【綜合磷酸鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009844001
添加物名稱:綜合磷酸鹽;CARNAL659S食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009844001食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:...
【三偏磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007310006
添加物名稱:三偏磷酸鈉;SODIUMTRIMETAPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007310006食品業者登錄字號:A-120884177-00000-5...
【綜合維生素180577】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052789
添加物名稱:綜合維生素180577;SternVitFS180577食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052789食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...