三偏磷酸鈉鹼粽用量 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月18日—三偏磷酸鈉是衛福部公告的合法添加物,可以有效減少鹼粽與棕葉之間的黏著性,並維持鹼粽的Q彈與嚼勁。為避免不肖業者在鹼粽中添加硼砂,每年端午節前衛生 ...,澎湖縣衛生局098.05.27;為維持鹼粽Q·而不黏的口感,衛生主管機關建議製作鹼粽的過程可使用「三偏磷酸鈉(用量以Phosphate計3g/kg以下)」替代硼砂,;二、加入鹼粉拌 ...,2018年6月8日—而民眾自行製作鹼粽時,應將「三偏磷酸鈉」加入鹼粽水裡拌勻,才能提升...提醒避免食用過多鹼粽,若搭配糖水、果糖食用,也建議斟酌用量,避免熱量 ...,三偏磷酸鈉的主成份乃...
拆解鹼粽用三偏磷酸鈉取代非法的硼砂 | 食品添加物合法業者資訊網
澎湖縣衛生局提供三偏磷酸鈉製作鹼粽 | 食品添加物合法業者資訊網
製作美味安全鹼粽中市食安處建議以三偏磷酸鈉替代硼砂 | 食品添加物合法業者資訊網
認識鹼粽新配方—三偏磷酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽參考製法 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽更Q彈秘方!牢記烹煮3撇步 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽更Q彈!三偏磷酸鈉烹煮3撇步 | 食品添加物合法業者資訊網
【牛肉精膏 855383】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529384
添加物名稱:牛肉精膏855383;BEEFPASTE855383食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529384食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012160005
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012160005食品業者登錄字號:A-104572085-00000-9添加物分類:調味劑...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008590007
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(AGENAJEL20.320)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008590007食品業者...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002718003
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002718003食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添...
【辛烯基丁二酸鈉澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011737004
添加物名稱:辛烯基丁二酸鈉澱粉;STARCHSODIUMOCTENYLSUCCINATE(KSX-7643)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011737004食品業者登錄...
【肉精香料-12365】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579402
添加物名稱:肉精香料-12365;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579402食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【磷酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009513003
添加物名稱:磷酸;PHOSPHORICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009513003食品業者登錄字號:F-107209709-00000-7添加物分類:調...
【芳味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484003
添加物名稱:芳味糖;Aromaticsugar食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484003食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類:型...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011137008
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011137008食品業者登錄字號:D-184879565-00000-3添加物分類:調味劑...
【奶油膏狀香料 B900】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268611
添加物名稱:奶油膏狀香料B900;B900ConcentratedButterPaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000268611食品業者登錄字號:A-180281...
【柔軟精酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052182
添加物名稱:柔軟精酵素製劑;MeatTenderizerPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052182食品業者登錄字號:D-168845104-00000...
【27精香料SF-130187】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465686
添加物名稱:27精香料SF-130187;27FINEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465686食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【L-麩酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007690007
添加物名稱:L-麩酸鈉;MONOSODIUML-GLUTAMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007690007食品業者登錄字號:A-127999300-00000-7添...
【綜合維生素 BF 12360】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038941
添加物名稱:綜合維生素BF12360;SternVitBF12360食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038941食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【複方調味劑 170913】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113922
添加物名稱:複方調味劑170913;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113922食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:膨脹...