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2019年11月8日 — 醃肉的作法能讓醬汁充分滲入到肉裡嗎?不同的醃汁成分對於肉品 ... 比起白糖,使用蜂蜜或果糖會更好。 香草和辛香料:使用是為了 ... 藉由醃汁中的油脂來析出。 更多以科學原理角度研究分析、拆解烹飪的作法與學問,收錄於: ...小蘇打+鹽水12種方法!新手也能煮出柔嫩多汁肉料理 | 食品添加物合法業者資訊網
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【香草香料 C-19736】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629565
添加物名稱:香草香料C-19736;VANILLAFLAVORC-19736食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629565食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
【葡萄香精 H-31071】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474169
添加物名稱:葡萄香精H-31071;GrapeFlavorH-31071食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474169食品業者登錄字號:F-128199468-00000-...
【檸檬香料-76706/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565171
添加物名稱:檸檬香料-76706/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565171食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【味霖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097563
添加物名稱:味霖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097563食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:調味劑型態:液狀(...
【洋蔥香料粉SF-61879-P1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618046
添加物名稱:洋蔥香料粉SF-61879-P1;ONIONFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618046食品業者登錄字號:N-116876554-...
【素香辛香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241183
添加物名稱:素香辛香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241183食品業者登錄字號:F-104890618-00000-9添加物分類:型態:液狀(...
【烤肉醬香精-C81616-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578366
添加物名稱:烤肉醬香精-C81616-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578366食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【香草香料粉505769P1(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516559
添加物名稱:香草香料粉505769P1(停用);VANILLAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516559食品業者登錄字號:N-170735933-...
【大蒜香料 809692 (新)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725023
添加物名稱:大蒜香料809692(新);GARLICFLAVOR809692(新)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725023食品業者登錄字號:F-116404443...
【香草香料5SX-74609】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000068866
添加物名稱:香草香料5SX-74609;Vanillaflavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000068866食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0...
【香草香料 T 11175 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618989
添加物名稱:香草香料T11175S;VanillaFlavorT11175S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618989食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【草本香料L-149718】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176664
添加物名稱:草本香料L-149718;HerbBlendFlavourL-149718食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176664食品業者登錄字號:A-103341208...
【醃肉香料 1401210213】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246718
添加物名稱:醃肉香料1401210213;PICKLEDMEATFLAVOUR1401210213食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246718食品業者登錄字號:A-104...
【巧克力香料粉 SMP-903171】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632963
添加物名稱:巧克力香料粉SMP-903171;CHOCOLATEFLAVORPOWDERSMP-903171食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632963食品業者登錄字...
【香草香料SF-550025】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701555
添加物名稱:香草香料SF-550025;VANILLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701555食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...