肉質軟化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月8日—食藥署也提到,民眾若有擔心,在料理上想軟化肉質,可多利用天然的水果酵素來幫忙,例如木瓜、鳳梨、檸檬、蘋果、奇異果等水果,都含有酵素 ...,2020年10月15日—烹調成軟嫩肉品的要點,並非只有加熱的溫度與時間,調味料在軟化肉質上,也扮演著重要角色。舉例來說,即便.,2018年9月18日—食藥署表示,「嫩精」其實為嫩化劑的俗稱。食用肉品的嫩化劑(tenderizer),通常是指蛋白質分解酵素,如木瓜酵素(papain)、鳳梨酵素(bromelain) ...,2018年8月30日—肉質Q軟又不柴6個小撇步·1.善用水果酵素:.如:木瓜、鳳梨、檸檬、蘋...
小蘇打粉醃肉危害健康?料理「軟化肉質」用這方法更好 | 食品添加物合法業者資訊網
醃肉要撒鹽還是加油?7個軟化肉質的小祕方生薑泥、橄欖油都 ... | 食品添加物合法業者資訊網
牛肉加「嫩精」到底有沒有害?專家這樣說 | 食品添加物合法業者資訊網
網傳餐廳用小蘇打粉讓肉軟Q 食藥署 | 食品添加物合法業者資訊網
牛肉軟嫩的秘密嫩精是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
木瓜酵素1kg 4kg 食品原料嫩精肉類軟化劑papain 木瓜酵素減 ... | 食品添加物合法業者資訊網
嫩精是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
【業務用】小磨坊水果酵素嫩肉粉1000g 大包裝嫩精醃肉粉嫩 ... | 食品添加物合法業者資訊網
網瘋傳醃肉用小蘇打粉會危害身體食藥署回應了 | 食品添加物合法業者資訊網
【5801588 黃金檸檬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686401
添加物名稱:5801588黃金檸檬香料;5801588MeyerLemonFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686401食品業者登錄字號:F-1895598...
【嫩精-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006530
添加物名稱:嫩精-B;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006530食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:其他型態:粉狀(...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128580
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128580食品業者登錄字號:A-104303364-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【蒜味香料 RM-0243】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251163
添加物名稱:蒜味香料RM-0243;GARLICFLVRM-0243食品添加物產品登錄碼:TFAB30000251163食品業者登錄字號:D-169649729-00000-3...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118680
添加物名稱:嫩肉精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118680食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:品質改良劑型態:...
【香草香料 FL-11011(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274101
添加物名稱:香草香料FL-11011(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274101食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【檸檬香料 LE-006】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397927
添加物名稱:檸檬香料LE-006;LEMONFLAVOURLE-006食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397927食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
【粉末鹼水H】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047738
添加物名稱:粉末鹼水H;KANSUIH食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047738食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:品質...
【枯茗籽油 (孜然油)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186979
添加物名稱:枯茗籽油(孜然油);CuminOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186979食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【高鮮LIG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082691
添加物名稱:高鮮LIG;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082691食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉...
【檬檬香料WMP311251】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211934
添加物名稱:檬檬香料WMP311251;LemonFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211934食品業者登錄字號:B-180711137-00000-7添...
【孜然精油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158507
添加物名稱:孜然精油;CuminOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158507食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添加物分類:型態:...
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035847
添加物名稱:木瓜酵素;Papain600TU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035847食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:其...
【蒜味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206814
添加物名稱:蒜味香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000206814食品業者登錄字號:E-186657602-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
【大蒜香料粉GEFB】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574519
添加物名稱:大蒜香料粉GEFB;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574519食品業者登錄字號:M-186823594-00000-5添加物分類:型態:粉...