醃肉時間 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月4日—基本上帶酸性的水果都適合醃肉,可以打成果泥、果汁提升醃製的效率。不過「酸」的效果真的很強,所以醃製時間不能太久,否則肉很容易就軟癱爛掉,若 ...,要訣3:依照肉質調整最佳醃肉時間.牛、豬肉:牛肉和豬肉無論使用何種切法,浸泡時間都約為4~8小時。雞肉:去皮雞肉需2~4小時,帶皮雞肉需6小時以上。魚肉:肉質軟嫩者需 ...,2015年12月11日—套用傳統的智慧,大多數魚肉軟嫩多孔,浸泡時間僅需10~15分鐘,鮪魚和鮭魚這類肉質細密的魚肉,可能需要雙倍的時間。去皮雞約需2~4小時,帶皮雞肉則需 ...,2020年12月30日—...
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醃肉貼士 | 食品添加物合法業者資訊網
【薄荷香料粉 FEXP251766】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580471
添加物名稱:薄荷香料粉FEXP251766;MINTFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000580471食品業者登錄字號:B-142668482-000...
【燒烤牛肉香料1200604136】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265977
添加物名稱:燒烤牛肉香料1200604136;SilaromBeef,TypeGrilled1200604136食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265977食品業者登錄...
【香草香料 SC-2172】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347371
添加物名稱:香草香料SC-2172;VANILLAFLAVORSC-2172食品添加物產品登錄碼:TFAA30000347371食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
【蟹肉香料SFA-240174】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506660
添加物名稱:蟹肉香料SFA-240174;CRABFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506660食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【肉精香料 81908/2X(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412318
添加物名稱:肉精香料81908/2X(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412318食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【雞肉香料 820600 AHMH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276226
添加物名稱:雞肉香料820600AHMH;CHICKEN820600AHMH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000276226食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【枸杞香料粉046175P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000255616
添加物名稱:枸杞香料粉046175P(停用);MEDLARFLAVORPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000255616食品業者登錄字號:N-170735933-...
【牛奶香料粉ES-10PD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000534874
添加物名稱:牛奶香料粉ES-10PD;MILKFLAVOURPOWDERES-10PD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000534874食品業者登錄字號:B-11605312...
【木瓜粉(嫩精)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065119
添加物名稱:木瓜粉(嫩精);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065119食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:品質改良...
【巧克力香料粉 FBSP252347】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714874
添加物名稱:巧克力香料粉FBSP252347;ChocolateFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714874食品業者登錄字號:B-142668...
【辣雞肉香料 JLB117】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504107
添加物名稱:辣雞肉香料JLB117;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504107食品業者登錄字號:N-125169139-00000-7添加物分類:型態:...
【蛋白分解酵素NB1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114495
添加物名稱:蛋白分解酵素NB1;ProteaseMixNB1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114495食品業者登錄字號:D-186973523-00000-4添...
【梨子香料 PER-F415】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414781
添加物名稱:梨子香料PER-F415;PEARFLAVOURPER-F415食品添加物產品登錄碼:TFAA30000414781食品業者登錄字號:A-112858226-0000...
【肉品香料3274】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497478
添加物名稱:肉品香料3274;MeatPowderedFlavour3274食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497478食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118680
添加物名稱:嫩肉精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118680食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:品質改良劑型態:...