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鹿角菜膠比例卡拉膠(Carrageen,CAS9000-07-1),又稱鹿角菜膠、角叉菜膠、 ... 降解卡拉膠(被定義為分子量小於50000道爾頓的卡拉膠)限制在5%的比例以下.,卡拉胶调果冻的比例是多少? 昨天做出来的弹性特别差而且还特别干…因为放的多么?还是冷却或者哪里的问题?... 昨天做出来的弹性特别差而且还特别干…因为放 ... , 本實驗利用海藻酸鈉與鹿角菜膠及混和比例來模擬優酪乳中的晶球。實驗發現海藻酸鈉膠球濃度以5%的球形外型及結構強度最佳;鹿角菜膠球因濃度 ...,凝固劑主要可分為明膠、洋菜、果凍及鹿角菜膠幾種。 ... 乳糖及其誘導體排列成的細長鎖鍊狀所構成,因此會隨著誘導體的比例,分為κ型、ι型、λ型,其性質也不相同。
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添加物名稱:鹿角菜膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070283食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2添加物分類:粘稠劑型態:結...
【鹿角菜膠 AKW(停)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088136
添加物名稱:鹿角菜膠AKW(停);CARRAGEENANAKW食品添加物產品登錄碼:TFAA20000088136食品業者登錄字號:B-128357970-00000-0添...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010144005
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010144005食品業者登錄字號:B-180711137-00000-7添加物分類:粘...
【卡德蘭熱凝膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012636003
添加物名稱:卡德蘭熱凝膠;CURDLAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012636003食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加物分類:粘...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011163007
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(BENLACTAKI-16B)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011163007食品業者登錄字號:F-116142526-0000...
【葡萄香料 E.HEN050】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733
添加物名稱:葡萄香料E.HEN050;GRAPEFALVOURE.HEN050食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733食品業者登錄字號:F-128861747-000...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011425008
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(RICOGEL8832)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011425008食品業者登錄字號:H-125075386-00000-1...
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添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(CLARIXAN™RXC80F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012355001食品業者登錄字號:D-189816787-00...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012327000
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(XANTHANGUM40MESH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012327000食品業者登錄字號:A-189629911-000...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003015004
添加物名稱:鹿角菜膠;Carrageenan(TW-1)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003015004食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011634000
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【卡德蘭熱凝膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002939008
添加物名稱:卡德蘭熱凝膠;CURDLAN食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002939008食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:粘...