乳化劑的種類@ Yu Mama 鈺麻麻:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的種類·1,洋槐膠(AcaciaGum),也叫阿拉伯膠,最古老的天然樹膠,添加到水相裏面,會形成一種凝膠狀物質,能穩定,及改善成品的質感。·2,蜜蠟( ...
通常油和水是無法相溶的2種物質,而柔滑乳霜,乳液等都含有大量的油和水,乳化劑就是將各種成分混合的媒介。
乳化劑可以單獨使用,也可以加入多種乳化劑混合使用,成功乳化的關鍵就是:充分的攪拌均勻(不需要添加乳化劑,拼命搖晃水和油也可以成功乳化,不過這種狀態不能持續,每次使用前都要搖晃,感覺非常不方便。)
乳化劑可以簡單的分爲2類:
油在水(O / W),也叫水包油,也就是油在水中散開,油分子是解散的狀態。
水在油(W / O),也叫油包水,也就是水在油中散開,水分子是解散的狀態,這種狀態的持續就需要不同種類的乳化劑來完成。
水分含量越高,乳化劑的質感越薄,也就形成乳 液,油脂成分越高,乳化劑的質感越厚,也就形成乳霜。
乳化劑有人工合成的,也稱作化學乳化劑,石化乳化劑,市面很多產品都是使用合成乳化劑來降低成本和保持水油融合的穩定性。在我們的DIY過程中,天然,對肌膚的損害最低放在第一位,所以我們只討論天然的乳化劑。
1,洋槐膠(Acacia Gum),也叫阿拉伯膠,最古老的天然樹膠,添加到水相裏面,會形成一種凝膠狀物質,能穩定,及改善成品的質感。
2,蜜蠟(Beeswax),即是乳化劑也是增稠劑,難以控制,穩定性差,可添加少許硼砂來增加它的乳化力,不同的比例配合可以獲得不同的質感。蜜蠟分漂 白和未漂白2種,天然的未漂白的蜜蠟除了含有天然蜂蜜味道,還可以適當增加成品的抗菌功能,且帶給成品一點點黃色。蜜蠟通常添加到油相。不過,對蜂蜜過敏的最好別使用。
3,燭木蠟(Candelilla Wax),也叫小燭樹蠟或堪地里拉臘為植物蠟,即是乳化劑也是增稠劑,可以完全代替蜜蠟使用,添加到油相。
...界面活性劑、乳化劑、塑化劑@ 這是我的部落格 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的種類@ Yu Mama 鈺麻麻:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的種類 | 食品添加物合法業者資訊網
專家帶你認識食用乳化劑,食用乳化劑的成分與功效 | 食品添加物合法業者資訊網
護膚品乳化劑有哪些? | 食品添加物合法業者資訊網
食品乳化劑Food Emulsifier | 食品添加物合法業者資訊網
乳化剂 | 食品添加物合法業者資訊網
認識保養品中常見的乳化劑@ 足跡.生活.我的世界:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的問與答..可以讓你了解差在哪喔@ 小海狗&小老虎 | 食品添加物合法業者資訊網
【蘋果香料粉 856】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323353
添加物名稱:蘋果香料粉856;APPLEFLAVORPOWDERPDR.856食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323353食品業者登錄字號:N-124450223-00...
【仙草香料粉844641P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735181
添加物名稱:仙草香料粉844641P;CHINESEHERBFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735181食品業者登錄字號:N-170735933-000...
【糖味香料 FMS173870】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526639
添加物名稱:糖味香料FMS173870;SUGARCANEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526639食品業者登錄字號:B-185631464-00000-...
【綠茶香料305077W】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540365
添加物名稱:綠茶香料305077W;GREENTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540365食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【烏梅香料 ZH-2727】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370478
添加物名稱:烏梅香料ZH-2727;DRYPLUMFLAVORZH-2727食品添加物產品登錄碼:TFAA30000370478食品業者登錄字號:N-124450223-0000...
【鳳梨香料粉007119P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508628
添加物名稱:鳳梨香料粉007119P(停用);PINEAPPLEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508628食品業者登錄字號:N-170735933...
【黑糖香料 C-14107】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521230
添加物名稱:黑糖香料C-14107;BROWNSUGARFLAVORC-14107食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521230食品業者登錄字號:A-115490309-0...
【β-胡蘿蔔素1% WSC】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001795008
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC;ALTRATENE1%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001795008食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2...
【柚子香料 NA-030-991-4】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260590
添加物名稱:柚子香料NA-030-991-4;YUZUFLAVOURNA-030-991-4食品添加物產品登錄碼:TFAB30000260590食品業者登錄字號:N-124450...
【哈密瓜香料900137XW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630736
添加物名稱:哈密瓜香料900137XW;HONEYMELONFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630736食品業者登錄字號:N-170735933-00000...
【紫薯香料粉902341SP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610879
添加物名稱:紫薯香料粉902341SP;PURPLEPOTATOFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610879食品業者登錄字號:N-170735933-0...
【豆漿香料粉047177P3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695816
添加物名稱:豆漿香料粉047177P3;SOYBEANMILKFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695816食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【紅棗香料粉000076P1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606403
添加物名稱:紅棗香料粉000076P1;CHINAJUJUBEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000606403食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【霜淇淋安定劑 50039】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056
添加物名稱:霜淇淋安定劑50039;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:粘稠...
【活力發TG-B(散粉型)酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007969
添加物名稱:活力發TG-B(散粉型)酵素製劑;ACTIVATG-BPOWDERSPRINKLETYPE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007969食品業者登錄字...