一般清單 | 食品添加物合法業者資訊網

蛋糕乳化劑或簡稱SP，又稱乳化起泡劑；在大陸，部分廠商稱之為蛋糕油，它不是一種油脂，而是一種粉狀或膏狀的乳化劑。油比水輕，因此攪拌混合後在經過一段 ...

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SP蛋糕起泡劑 | 食品添加物合法業者資訊網

S.P 起泡劑的功能是?如何應用? | 食品添加物合法業者資訊網

蛋糕乳化劑S.P 說明：又稱乳化起泡劑。油比水輕，因此攪拌混合後在經過一段時間，油開始上浮至水面上。但是油水混合攪拌時若加入乳化劑， ... Read More

SP 西點蛋糕起泡劑- 5kg - 食材 | 食品添加物合法業者資訊網

用量：對蛋量5~6%. 用途：乳化起泡劑. 特性：內層細綿、體積增大，風味佳，製造安定性，氣孔小而細緻. 與日本技術合作，烘烤後香味持久適合於各類級蛋糕. Read More

SP 西點蛋糕起泡劑- 300g | 食品添加物合法業者資訊網

一般清單 | 食品添加物合法業者資訊網

蛋糕乳化劑或簡稱 SP，又稱乳化起泡劑；在大陸，部分廠商稱之為蛋糕油，它不是一種油脂，而是一種粉狀或膏狀的乳化劑。油比水輕，因此攪拌混合後在經過一段 ... Read More

SP蛋糕油是什麼？千萬別違規 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年12月2日 — 烘焙麵包烘焙麵包中會提到的「SP」到底是什麼呢？SP，是添加劑。就是SP乳化劑，也叫蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑，它在海綿蛋糕的 ... Read More

蛋糕乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網

或簡稱SP，又稱乳化起泡劑；在大陸，部分廠商稱之為蛋糕油，它不是一種油脂，而是一種粉狀或膏狀的乳化劑。油比水輕，因此攪拌混合後在經過一段時間，油 ... Read More

王媽媽快樂烘焙教室- 長知識時間 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月7日 — 王媽媽快樂烘焙教室 ... S.P 又稱乳化起泡劑。油比水輕，因此攪拌混合後在經過一段時間，油開始上浮至水面上。但是油水混合攪拌時若加入乳化劑 ... Read More

【家家酒烘焙材料行】SP乳化起泡劑乳化劑300g分裝 | 食品添加物合法業者資訊網

【家家酒烘焙材料行】SP乳化起泡劑乳化劑300g分裝內層細綿、體積增大，風味佳 ... 不會消泡出筋E.保存：延長老化5-7天--------- 用法：各人手法略有不同，以建議 ... Read More

西點蛋糕材料中的SP是什麼？＠弱水三千 | 食品添加物合法業者資訊網

2011年5月4日 — sp（Sponge Cake ）是乳化劑的一種，是用來穩定全蛋泡沫的一種膏狀物。 ... 產品中，不會分層或出油，故具有保溼與柔軟的效果。 ... 丙二醇( ... Read More

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