SP蛋糕起泡劑 | 食品添加物合法業者資訊網

SP蛋糕起泡劑優良的乳化與起泡作用，可增大體積，使麵糊有良好安定性且可防止老化，起泡劑可應用的食品非常多，經常用於製作戚風蛋糕等蛋糕類食品，像是提拉米蘇等慕斯類蛋糕、鬆餅等糕餅類食品、打發鮮奶油等製品、銅鑼燒、月餅、日式和菓子也適用，在任何情況下且不管由誰來使用，均能輕鬆製造出大小相同、色澤鮮美、風味絕佳的產品。