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酮酸 | 食品添加物合法業者資訊網

酮酸

酮酸（英語：Ketoacid）是一類在生物體內擁有重要作用的有機酸，在胺基酸新陳代謝和維持氧化還原狀態的過程中它起一個中心作用。酮酸分兩種：.α-酮酸含有 ...

 酮酸

酮酸（英語：Keto acid）是一類在生物體內擁有重要作用的有機酸，在胺基酸新陳代謝和維持氧化還原狀態的過程中它起一個中心作用。酮酸分兩種：. α-酮酸含有 ...

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酮 | 食品添加物合法業者資訊網
酮是一類有機化合物，通式RC(=O)R'，其中R和R'可以是相同或不同的原子或官能基。酮的結構特徵是具有一個與兩個碳原子相連接的羰基（C=O）。 最簡單的酮 ... Read More
官能基 | 食品添加物合法業者資訊網
目錄. 1 常見官能基. 1.1 烴基; 1.2 含鹵素取代基; 1.3 含氧官能基; 1.4 含氮官能基; 1.5 含磷、硫官能基. 2 注釋; 3 參見; 4 外部連結 ... Read More
羰基 | 食品添加物合法業者資訊網
羰 （ ㄊㄤ ） 基（英語：carbonyl group）在有機化學中，是一個形如C=O 的官能基，是醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等官能基的組成部分。 羰基中由於電負度 ... Read More
酮酸 | 食品添加物合法業者資訊網
酮酸（英語：Keto acid）是一類在生物體內擁有重要作用的有機酸，在胺基酸新陳代謝和維持氧化還原狀態的過程中它起一個中心作用。酮酸分兩種：. α-酮酸含有 ... Read More
酮醣 | 食品添加物合法業者資訊網
醛醣和酮醣具有醇羥基和羰基的性質，都是還原醣，因為酮醣分子內雖然無醛基，​但其羰基受相鄰α碳原子上羥基的影響，而呈現出還原活性。 兩者的鑑別：. 西利萬諾 ... Read More
醛 | 食品添加物合法業者資訊網
... 基。醛與酮化合物的區別在於羰基所處的位置是在碳鏈骨架的末端或是在兩個碳原子之間。 ... 醛基（除甲醛外），可發生酮式或烯醇式互變（互變異構）。酮－烯 ... Read More
酮（Ketone） | 食品添加物合法業者資訊網
2009年2月2日 — 酮（Ketone） ... 酮是一種具有顯著的氣味的有機化合物。它的結構是一個羰基兩端接上碳鏈，或是一個包含這個官能基的化合物皆被稱之為酮。酮的 ... Read More
羰基 | 食品添加物合法業者資訊網
羰基（carbonyl group）是由碳和氧两种原子通过双键连接而成的有机官能团（C=​O） ，是醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等官能团的组成部分。在有机反应中，羰基 ... Read More
keto | 食品添加物合法業者資訊網
出處/學術領域, 中文詞彙, 英文詞彙. 學術名詞 食品科技, 酮基, ketone group. 學術名詞 化學名詞-有機化合物之基, 酮基, keto. 學術名詞 機械工程, 酮基, ketonic radical ... Read More
酮基 | 食品添加物合法業者資訊網
酮基是一個碳原子和氧原子形成雙鍵，同時這個碳原子還和另外兩個碳原子形成共價鍵使含該結構的有機物有還原性如：草酸HOOC—COOH 在生物中，另有專業 ... Read More
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添加物名稱:胺類;Amines食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194473食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀(...

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