琥珀酸二钠 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二钠是一种有机物,化学式为C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0),简称WSA,俗称干贝素,有两种存在形式,分别为结晶琥珀酸二钠和无水琥珀酸二钠。其六水物 ...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频 创建人物关系 特型编辑[1][2][3][4][5][6][7]调味用食品添加剂
同义词[8] 琥珀酸二钠(化学物质)一般指干贝素 本词条缺少概述图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑[9]吧! 除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠[10]一起以一定的比例合用,产生鲜味相乘的效果,使它更能起到美味的作用。 中文名 干贝素 性 质 调味用食品添加剂[11] 法定编号 CNS 12.005 化学结构 C4H4Na2O4·nH2O
琥珀酸二钠[12]具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味),增强呈味力,产生好的口感。 由于琥珀酸二钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥良好作用。
琥珀酸二钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。
Disodium Succinate
法定编号 CAS[150-90-3 [3] ](无水品),[6106-21-4](六水品) [4] [13][14]化学结构(n=6或0)
性状 六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇...琥珀酸二鈉過量為食安把關—減添加,更安心– YHQ | 食品添加物合法業者資訊網
一口美味滿口風險,1包醬料多種添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二鈉(干貝素) @ 營養師壽司爸:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
6大超加工食品美味祕密成分大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二钠 | 食品添加物合法業者資訊網
認識食品添加物@ 瑞城國小健康中心 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二钠的危害 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二鈉副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
「9款化學粉」現形濃縮昆布湯恐傷肝 化學成分 TVBS新聞網 | 食品添加物合法業者資訊網
琥珀酸二钠的危害 | 食品添加物合法業者資訊網
【真菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117612
添加物名稱:真菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117612食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012992008
添加物名稱:醋酸澱粉;StarchAcetate(CT-185)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012992008食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添...
【肉精香料 30140】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345065
添加物名稱:肉精香料30140;MeatFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345065食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:...
【DL-胺基丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008613003
添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008613003食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008365007
添加物名稱:多磷酸鈉;SodiumPolyphosphate(SodiumHexametaphosphate)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008365007食品業者登錄字號...
【乙醯化己二酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011145007
添加物名稱:乙醯化己二酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHADIPATE(CH-8)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011145007食品業者登錄字號:A-...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009178000
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMHEXAMETAPHOSPHAT)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009178000食品業者登錄字號:...
【5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉及5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉混合物】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011392002
添加物名稱:5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉及5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉混合物;I&G(DISODIUM5’-INOSINATE(50%)&DISODIUM5’-GUANYLATE(5...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002408009
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERP-1570)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002408009食品業者登錄...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012054007
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012054007食品業者登錄字號:D-172029907-00000-7添加物分類:...
【維他命預拌粉MY12844322】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058426
添加物名稱:維他命預拌粉MY12844322;VitaminMineralPremixMY12844322食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058426食品業者登錄字號...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008166006
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE【DI-STARCHPHOSPHATE(CLEARAMCI20)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008166006食品業...
【鮮味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000051899
添加物名稱:鮮味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000051899食品業者登錄字號:D-189881908-00000-2添加物分類:調味劑型態:結晶...
【保鮮劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119344
添加物名稱:保鮮劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119344食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:...
【白真菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132002
添加物名稱:白真菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132002食品業者登錄字號:A-104303364-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉...