洋蔥軟化肉質的味道與口感，COOKPAD、楊桃美食網 | 食品添加物合法業者資訊網

把肉和洋蔥、白蘿蔔泥放在一起·放在可樂、啤酒等碳酸飲料中浸泡·用牛奶、優格泡肉·菇類泡水之後的汁液，也可以軟化肉筋纖維·水果酵素短時間就能將肉...

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2020年10月15日 — 生薑或洋蔥、舞菇的蛋白質分解酵素，可拆解肉的組織，達到軟化肉質。不論是哪一種都建議使用生的食材，切碎或磨成泥狀，塗抹在肉的表面。 Read More

2020年5月8日 — 不同等級的牛排，在解凍後、下鍋煎之前，還有軟化工作要先做。 ... 平價牛肉可以利用天然蔬果的酵素來軟化肉質！將洋蔥、胡蘿蔔去皮切薄片，蘋果則是連皮切 ... Read More

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2022年1月29日 — 除了大蒜、生薑等常見醃料外，. 洋蔥或西洋芹是很棒的蔬菜類醃料，. 還可以幫助去腥味。 Read More

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添加物名稱:檸檬香料W-124396;LemonWashW-124396食品添加物產品登錄碼:TFAB30000076618食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...

添加物名稱:熟香孜然香辛料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661112食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型態:粉...

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添加物名稱:洋蔥香料粉680905;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000477162食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:...

添加物名稱:孜然油;OILCUMINFCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289401食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分類:型態...