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焦糖色素致癌!? 醫：不易食用超標勿擔心 | 食品添加物合法業者資訊網

焦糖色素致癌!? 醫：不易食用超標勿擔心

焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX（國際食品法典委員會）都核准的添加物。衛生福利部食品藥物管理署在11月25日公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格 ...

 焦糖色素致癌!? 醫：不易食用超標勿擔心

焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX（國際食品法典委員會）都核准的添加物。衛生福利部食品藥物管理署在11月25日公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格 ...

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焦糖色素致癌，將列添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
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黑糖珍奶的焦糖色素會致癌？其實玉米糖漿問題更多 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月12日 — 焦糖色素常被用於添加在醬油、可樂、咖啡或手搖飲料中，是屬於衛福部核准的食品添加物。但其中的第3和第4類焦糖色素，含有4-甲基咪唑(4-MEI)經動物證實會 ... Read More
手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月1日 — 色澤美、香氣濃、成本低但恐有致癌風險 ... 聖約翰科技大學民生與設計學院院長、專長食品化學的王健行解釋，傳統焦糖是糖類加熱到170°C時焦化產生的物質， ... Read More
焦糖色素會致癌嗎？4 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月17日 — 添加焦糖色素的食物中可能存在「4-甲基咪唑」致癌物。 · 含有豐富澱粉及蛋白質的食物，經過焙烤、燒烤等高溫加熱的過程（梅納反應），也可能形成「4-甲基 ... Read More
焦糖色素致癌？醫：不易食用超標勿擔心 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月1日 — （健康醫療網／記者林怡亭報導）焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX（國際食品法典委員會）都核准的添加物。衛生福利部食品藥物管理署在11月 ... Read More
「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾醫師：少碰為妙恐致癌 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月3日 — 焦糖色素是一種化學添加物，可讓顏色變得黑亮，常常用在醬油、滷味、鴨頭和可樂，甚至小朋友愛吃的布丁，都可能會添加。雖是合法添加物，但是醫師說焦糖 ... Read More
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焦糖色素可致癌？ | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖色素（Caramel Color）即是人工焦糖色素，是工業製造的食物添加劑，透過多種物質── 砂糖、阿摩尼亞、亞硫酸鹽等等在高壓高溫處理下而成。 焦糖色素是食品工業中應用 ... Read More
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